Ingrediente
- 4-5 cartofi medii
- 2 linguri de făină
- 2 ouă
- sare și piper
- usturoi (opțional)
- câteva felii de cașcaval
Cum se prepară?
Un aperitiv fabulos: pâine umplută
Pentru început, se fierb cartofii în apă cu sare. Fierbeți până ce pot fi zdrobiți cu furculița. După ce ați fiert suficient cartofii, treceți-i sub jet de apă răce și curățați-i de coajă. Așteptăm puțin să se răcească, apoi îi dăm pe răzătoare, pe partea cu ochiuri mari.
Puneți cartofii dați prin răzătoare într-un bol suficient de mare. Adăugați și ouăle, făina și condimentele dorite.
Nu puneți prea multă făină dacă vă doriți un aluat ușor și moale.
Folosiți o tigaie de aprox. 20 cm diametru. Adăugați o lingură de ulei și așteptați să se încingă.
Puneți jumătate din compoziția cu cartofi în tigaie și întindeți-o uniform cu o lingură. Adăugați câteva felii de cașcaval pe toată suprafața foii și acoperiți cu cealaltă jumătate din compoziția de cartofi. Apăsați ușor la margini pentru a nu se lipi.
Dați focul mic, acoperiți tigaia cu un capac și coaceți plăcinta până când începe să se rumenească frumos. Cam 3-4 minute pe fiecare parte.
Poftă bună!
