Rețetă de brownie. Cum se prepară dulcele favorit al americanilor

Prăjitura Brownie este clasificată ca un fursec mai degrabă decât o prăjitură. Asta pentru că  nu este nevoie de furculiță pentru a fi mâncată.

Există numeroase legende legate de originea fursecului / prăjiturii Brownie. Unele documente arată că Fanny Farmer și-a adaptat în 1905 rețeta de prăjitura de ciocolată la un fel de fursec copt într-o tavă dreptunghiulară. O altă poveste spune că un bucătar care nu a avut suficientă făină a adăugat ciocolată topită peste biscuiți.

Mitul favorit, citatat în mai multe cărti de bucate, spune că o gospodină din Bangor, Maine, a încercat să facă o prăjitură cu ciocolată, dar a uitat să adauge praf de copt, așa că a ieșit o prăjitură extraplată. Însă,  deși tortul ei nu era crescut „corespunzător”, ea l-a tăiat în dreptunghiuri și l-a servit, iar musafirii și membrii familiei au fost deosebiți de încântați de gust. Ciocolata i-a cucerit instantaneu.

Cum se ține Dieta mediteraneană, cea mai bună dietă. Slăbește sănătos

Ce sunt și cum se tratează „steluțele vasculare”

rețetă brownie. American brownie

Ingrediente uscate:  200 g cacao, 400 g zahăr tos, 1 pliculeț praf de copt, 150 g făină,

Ingrediente umede: 500 g ciocolată cu peste 75% conținut de cacao, 800 ml smântână pentru gătit, 5 ouă.

Preparare: ingredientele uscate se amestecă într-un recipient. Separat, se prepară ingredientele umede. Astfel, în smântână se pune la topit ciocolata. E important ca această compoziție să nu atingă temperatura de fierbere. Folosiți un vas metalic, neaderent. Ideal e să faceți acest lucru în bain marie (puneți recipienul cu ingredientele în altul, mai mare, în care ați pus și apă, iar acesta se află pe ochiul aragazului).

După ce s-a topit ciocolata, se încorporează treptat compoziția uscată și, pe rând, ouăle.

Aluatul astfel obținut se pune la copt într-o tavă tapetată cu hârtie de copt sau cu unt. Brownie se coace 20 de minute în cuptorul preîncălzit la 170 grade.

Rețetă brownie clasică transformă ingrediente simple în delicii irezistibile. Această rețetă brownie a fost perfecționată de generații de bucătari pasionați. Indiferent dacă ești începător sau experimentat, rețetă brownie noastră garantează succes. Ciocolata topită, ouăle și zahărul se combină într-o textură densă și savuroasă care atrage pe toată lumea la masă. Salata de castraveți a polonezilor care face furori. Rețeta este legată de povestea reginei Bona Sforza.

Georgeta Petrovici

Face parte din echipa Rețete și vedete încă de la lansarea publicației, în 2020, aducând cu ea o experiență de peste 20 de ani în presa scrisă, la Evenimentul Zilei, dar și în agenții de presă internaționale (Agence France Presse și Associated Press) și radio (Radio 21). De asemenea, activează cu succes și în domeniul relațiilor publice, îmbrățișând proiecte de PR cultural și de business. Este, de mulți ani, PR-ul Teatrului Național „Mihai Eminescu” din Timișoara și co-fondator la o publicație unică în peisajul media național, dedicată celor mici și părinților lor, Știri pentru copii.