Rețetă vegană de ouă florentine. Care e ingredientul special

Acest preparat va fi îndrăgit de toată lumea, fie ea vegană, vegetariană sau nu. E absolut delicios și, peste toate, arată senzațional. Iată o transformare vegană preparatului clasic de brunch, folosind tofu afumat în loc de ouă florentine vegane poșate și făcând o hollandaise complet vegană.

Ingrediente pentru rețetă vegetariană de tofu florentin vegan

250 g de tofu afumat

1/4 linguriță de sare neagră (opțional)

1 lingură de unt vegan

120 g spanac

1 brioșă pentru micul dejun

Pentru sosul hollandaise vegan:

2 linguri de unt

1 lingură de făină simplă

100 ml lapte de migdale (sau orice alt lapte)

1/4 linguriță de turmeric

1/2 linguriță de sare neagră ( opțional)

câteva felii de lămâie

Garnitură opțională: arpagic tocat

Ouă florentine vegane sunt alegerea perfectă pentru brunch-ul tău următ. Această rețetă de ouă florentine vegane combină tofu afumat cu un delicios sos hollandaise complet vegan. Ouă florentine vegane vor impresiona cu siguranță oaspeții tăi, indiferent dacă sunt vegani sau nu. Preparatul este ușor de realizat și arată absolut spectaculos pe masă. Super rețetă: Rulouri de ciocolată crocante, vegane și cu preparare rapidă.

 

View this post on Instagram

Ouă florentine vegane sunt alegerea perfectă pentru brunch-ul tău următ. Această rețetă de ouă florentine vegane combină tofu afumat cu un delicios sos hollandaise complet vegan. Ouă florentine vegane vor impresiona cu siguranță oaspeții tăi, indiferent dacă sunt vegani sau nu. Preparatul este ușor de realizat și arată absolut spectaculos pe masă. Super rețetă: Rulouri de ciocolată crocante, vegane și cu preparare rapidă.

 

A post shared by Vegan Recipes – Sarah (@sarahsveganrecipes)

Mod de preparare

Tăiați tofu în două forme ovale, asemănătoare cu ouăle poșate. Păstrați resturile pentru a le adăuga la o altă masă. Se condimentează tofu pe toate părțile cu piper negru și sare neagră. Topiți 1 lingură de unt vegan într-o tigaie și adăugați tofu. Prăjiți până când devine auriu, întoarceți în continuare pentru a vă asigura că toate părțile sunt aurii. Scoateți din tigaie și păstrați la cald în timp ce preparați hollandaise. Adăugați spanacul în aceeași tigaie și frăgeziți-l.

Topiți untul într-o cratiță la foc mic/mediu și adăugați făina până când se formează o pastă groasă. Se adaugă treptat laptele, puțin câte puțin. Nu adăugați prea mult deodată, altfel se vor forma cocoloașe. Sosul ar trebui să înceapă încet să se îngroașe. Adăugați turmericul și sarea neagră și amestecați bine. Se adaugă sucul de lămâie și se condimentează după gust. Odată ce este gros și lucios, se ia de pe foc și se adaugă sare și piper după gust.

Pentru a finaliza rețeta de ouă florentine vegane florentine vegane, se taie jumătate din brioșe în două și se prăjesc ușor. Se încarcă cu spanac, urmat de tofu și apoi se toarnă sosul hollandaise deasupra.

Sursa: Instagram

Igor Georgescu

Face parte din echipa Rețete și Vedete din anul 2022, aducând cu sine o vastă experiență jurnalistică acumulată de-a lungul unei cariere de peste 15 ani în domeniul mass-media. De-a lungul timpului, Igor a activat în redacțiile unor publicații importante. În cadrul redacției Rețete și Vedete, contribuie activ la dezvoltarea conținutului editorial, realizând articole despre și cu personalități din showbiz, reportaje speciale, dar și articole cu impact în rândul cititorilor. Unul din hobby-urile lui Igor este gătitul.