Simona Ionescu / Redactor Șef

Tartă de lămâie cu lapte condensat

Tartă de lămâie cu lapte condensat
Există o multitudine de rețete de tarte de lămâie, iar unele din ele sunt cât se poate de acre. Nu e cazul rețetei pe care v-o prezentăm azi.

Pentru a prepara această tartă de lămâie cu lapte condensat nu aveți nevoie de cunoștințe aprofundate  în bucătărie. De fapt, este o prăjitură cât se poate de simplă, iar rezultatul va fi unul spectaculos.

Nici măcar nu trebuie să preparați blatul pentru  tartă, acesta se va pregăti folosind biscuiți. Este o variantă mult mai simplă de a realiza crusta unei astfel de prăjituri.

Ingrediente pentru tartă de lămâie cu lapte condensat

Pentru bază:

150 g biscuiți digestivi

70 gr unt topit

Pentru cremă:

4 gălbenușuri

80 ml suc de lămâie

390 ml lapte condensat

coajă rasă de la o lămâie netratată

Pentru topping-ul de bezea:

4 albușuri

5 linguri de zahăr

Mod de preparare

Biscuiții se mărunțesc cu un tel sau cu ajutorul unui blender, după care se amestecă cu întreaga cantitate de unt topit. După ce untul s-a încorporat, baza se pune într-o tavă pentru tartă cu inel detașabil preferabil. Se distribuie uniform amestecul de biscuiți, având grijă  ca acesta să acopere baza tăvii, dar și în sus, puțin, marginile, pentru a susține viitoarea umplutură. Astfel pregătită, baza tartei se ține 10 minute la cuptorul încins la 180 grade apoi se scoate și se lasă la răcit, în tavă.

Între timp, se pregătește crema tartei de lămâie cu lapte condensat. Amestecați într-o oală gălbenușurile peste care puneți laptele condensat. După ce s-au omogenizat, adăugați zeama de lămâie și coaja rasă. Atenție! Folosiți doar lămâi ecologice, netratate chimic cu pesticide, pentru a obține o tartă sănătoasă. Crema astfel preparată se pune în tavă, peste crustă și se dă iarăși la cuptor pentru 20 minute.

La finalul intervalului, preparați bezeaua amestecând albușurile cu cele 5 linguri de zahăr. Se adaugă bezeaua peste cremă și se mai ține la cuptor 4 minute. Opțional, în loc să mai dați la cuptor tarta cu bezeaua montată, puteți folosi un arzător de bucătărie pentru a carameliza bezeaua. În acest moment tarta de lămâie cu lapte condensat este gata și poate fi servită, după ce se va răci.

Sursa: Instagram / Rime, arome și culori

Precizare: Informațiile din prezentul articol sunt de interes public și sunt obținute din surse publice. Legea 190 din 2018, la articolul 7, menţionează că activitatea jurnalistică este exonerată de la unele prevederi ale Regulamentului GDPR, dacă se păstrează un echilibru între libertatea de exprimare şi protecţia datelor cu caracter personal.

Recomandarile noastre