Bucătarul autodidact Marc Meneau, care obținuse trei stele în ghidul Michelin la conducerea restaurantului său L’Espérance, din Yonne, a murit la vârsta de 77 de ani, a declarat primarul localității pe 9 decembrie. 

„Am aflat despre moartea sa de la rude. Este foarte trist ”, a declarat Christian Guyot, primarul orașului Saint-Père-sous-Vézelay, din Yonne, unde trăia Marc Meneau și înființase restaurantul L’Espérance. „El a creat ceva foarte mare. A fost ceva extraordinar ”, a adăugat primarul satului cu aproximativ 300 de locuitori de lângă Avallon.

Povestea celor 3 stele Michelin 

Marc Meneau s-a născut pe 16 martie 1943 și spunea că a fost mereu autodidact: „Nu am fost niciodată ucenic în casele mari și am învățat să gătesc din cărți”, mărturisea acesta la un moment dat. Susținând că a intrat în bucătărie din dragoste pentru soția sa Françoise, fiica unor restauratori  burgundieni, el preluase de la  mama sa Marguerite, cafeneaua din Saint-Père-sous-Vézelay, pe care a transformat-o rapid într-un restaurant. Acolo a obținut prima stea Michelin, în 1972. 

Recunoașterea i-a dat posibilitatea să viseze la mai mult. Astfel, a creat L’Espérance în același sat, care a devenit rapid unul dintre locurile înalte ale gastronomiei. Chiar și Serge Gainsbourg și muzicianul Matislav Rostropovitch vor deveni obișnuiți ai localului. Dar mai ales, președinți ai Franței și-au invitat oaspeții la masă în localul lui Marc Meneau.

A doua stea a fost câștigată în 1975, apoi a treia în 1983, anul în care Marc Meneau a fost ales „Cel mai bun bucătar francez al anului” de Gault & Millau. A fost unul dintre primii mari bucătari care au plantat o grădină de legume organice. Cu toate acestea, a pierdut o stea în 1999. A recuperat-o cinci ani mai târziu, dar în 2007 compania sa a fost plasată în insolvență.  A reușit  să redeschidă L’Espérance, dar a avut loc o a doua închidere în 2015.

Un an mai târziu, restaurantul emblematic a fost cumpărat de grupul Hôtel & Food Disrpt Partners, fondat de Alain Ducasse. Grupul a anunțat investiții de 14 milioane de euro în 2017 și o redeschidere a L’Espérance în 2019, dar „proiectele nu s-au realizat încă”, a mai spus primarul orașului Saint-Père.

Cine sunt ultimii 10 concurenți ai sezonului 8 „Chefi la Cuțite”