Delicii indiene: pakoras crocante din conopidă
![Delicii indiene: pakoras crocante din conopidă](https://retetesivedete.ro/wp-content/uploads/2022/04/Screenshot-2022-04-13-at-15.59.44.png)
Pentru a prepara această rețetă aveți nevoie doar de un bol, câteva ingrediente și un stomac gol ca să le puteți mânca pe toate dintr-o dată. Dar, înainte de a vă apuca să preparați, ar fi bine să știți de ce merită să includeți conopida cât mai des în meniu.
Considerată mult timp o legumă „plictisitoare”, conopida este, de fapt, un înlocuitor excelent cu conținut scăzut de carbohidrați, bogat în nutrienți pentru bazele de pizza, orez și multe altele. Centrele pentru Controlul și Prevenirea Bolilor au pus conopidă pe locul 24 pe lista cu „fructe și legume puternice”.
O cană de conopidă crudă conține doar 25 de calorii și 5 grame de carbohidrați , oferind în același timp 77% din necesarul zilnic de vitamina C al unei persoane, 20% din necesarul zilnic de vitamina K și 10% sau mai mult din necesarul zilnic de vitamina B6 . În plus, conopidă este o s ursă bună de calciu, magneziu, fosfor și potasiu.
▪️1 căpățână de conopidă, tăiată în buchețele de mărime medie
▪️1 cană de făină de grâu
▪️1 linguriță de turmeric
▪️1/2 linguriță de chimen
▪️1/2 linguriță garam masala
▪️1/2 linguriță de pastă de ghimbir și usturoi
▪️1️1/2-1 linguriță de sare
Într-un castron mare adăugați făina de grâu, condimentele, sarea și pasta de ghimbir și usturoi împreună și amestecați. Adaugați încet puțină apă, în trepte, amestecând la fiecare adăugare (pentru a preveni formarea de cocoloașe), până când obțineți un aluat omogen. Adaugați conopida în aluat și amestecați bine. Și lăsați să stea timp de 15 minute.
Într-o tigaie mare, adăugați uleiul la aproximativ 2 cm adâncime. Încălziți până când uleiul devine strălucitor. Adaugați buchețelele și gătiți-le, întorcându-le constant pentru a vă asigura că nu se ard, timp de aprox. 7-8 minute. Scoateți unul și tăiați-l în două pentru a verifica dacă conopida este fragedă. Puteți folosi oricând o friteuză cu aer sau le puteți coace la cuptor pentru o opțiune mai sănătoasă.
View this post on Instagram
Sursa: Instagram
Precizare: Informațiile din prezentul articol sunt de interes public și sunt obținute din surse publice. Legea 190 din 2018, la articolul 7, menţionează că activitatea jurnalistică este exonerată de la unele prevederi ale Regulamentului GDPR, dacă se păstrează un echilibru între libertatea de exprimare şi protecţia datelor cu caracter personal.
Ne puteți urmări și pe Google News sau pe pagina noastră de Facebook