Simona Ionescu / Redactor Șef
Rețeta de ceapă murată la borcan se prepară rapid, nu necesită fierbere îndelungată și poate fi păstrată la frigider pentru mai multe zile. În plus, ceapa murată nu este doar delicioasă, ci și benefică pentru organism.
* 1 kg ceapă roșie
* apă clocotită
* 10 linguri oțet
* 2 lingurițe sare
* 1 linguriță piper
* 3 linguri miere
* 2 lingurițe ketchup de casă sau pastă de ardei
* câteva roșii uscate
Ceapa roșie se taie pe lungime, cât mai subțire. Se pune într-un bol încăpător, peste ceapă se toarnă apă clocotită, cât să fie complet acoperită și se amestecă ușor, apoi se lasă la opărit timp de 5 minute. După acest interval, apa se scurge foarte bine, iar ceapa se lasă câteva minute la răcit.
Separat, oțetul se amestecă într-un bol cu sarea, piperul, mierea și ketchup-ul de casă sau pasta de ardei. Roșiile uscate se taie mărunt și se adaugă în compoziție. Amestecul se toarnă peste ceapa scursă și se omogenizează bine.
Ceapa astfel preparată se lasă la macerat timp de aproximativ 30 de minute pentru a absorbi aromele, apoi se așază în borcane curate și uscate, se îndeasă ușor pentru a elimina golurile de aer, iar lichidul rămas se toarnă peste ceapă, astfel încât aceasta să fie bine acoperită. Borcanele se închid ermetic și se păstrează la frigider.
Ceapa murată la borcan cu dressing aromat este o rețetă rapidă, practică și extrem de versatilă. Este perfectă lângă fripturi, burgeri, cartofi copți sau sandvișuri și aduce un plus de savoare oricărei mese. În plus, beneficiile pentru digestie și imunitate o transformă într-o alegere sănătoasă pentru întreaga familie.
Această variantă de dressing aromat este extrem de versatilă și poate completa o gamă largă de preparate. Se potrivește perfect lângă fripturi la cuptor sau la grătar, unde gustul ei dulce-acrișor echilibrează savoarea intensă a cărnii. De asemenea, este ideală în burgeri și sandvișuri calde, oferind prospețime și un contrast plăcut de textură. Poate fi servită alături de cartofi copți sau prăjiți, în tortilla, shaorma sau diverse tipuri de wrap-uri, dar și pe platouri reci cu brânzeturi și mezeluri. Gustul ușor acid și dulce reușește să taie din greutatea preparatelor grase și să le pună mai bine în valoare aromele.
Consumul regulat de ceapă, inclusiv murată susține digestia, deoarece oțetul stimulează secreția sucurilor gastrice, iar ceapa conține fibre care contribuie la un tranzit intestinal echilibrat. În același timp, ajută la întărirea imunității, fiind bogată în antioxidanți și compuși sulfuroși care sprijină organismul în lupta împotriva infecțiilor.
Ceapa poate contribui și la reglarea glicemiei, susținând menținerea unui nivel echilibrat al zahărului din sânge. De asemenea, are un efect antiinflamator datorită compușilor naturali pe care îi conține. Nu în ultimul rând, ceapa murată este săracă în calorii, ceea ce o transformă într-o garnitură ușoară și potrivită pentru persoanele care doresc să își mențină greutatea sau să slăbească într-un mod echilibrat.
Foto: Instagram
Face parte din echipa Rețete și Vedete din anul 2022, aducând cu sine o vastă experiență jurnalistică acumulată de-a lungul unei cariere de peste 15 ani în domeniul mass-media. De-a lungul timpului, Igor a activat în redacțiile unor publicații importante. În cadrul redacției Rețete și Vedete, contribuie activ la dezvoltarea conținutului editorial, realizând articole despre și cu personalități din showbiz, reportaje speciale, dar și articole cu impact în rândul cititorilor. Unul din hobby-urile lui Igor este gătitul.
Precizare: Informațiile din prezentul articol sunt de interes public și sunt obținute din surse publice. Legea 190 din 2018, la articolul 7, menţionează că activitatea jurnalistică este exonerată de la unele prevederi ale Regulamentului GDPR, dacă se păstrează un echilibru între libertatea de exprimare şi protecţia datelor cu caracter personal.
Ne puteți urmări și pe Google News sau pe pagina noastră de Facebook
