Simona Ionescu / Redactor Șef
Fie că doriți un mic dejun consistent, un brunch special de weekend sau o variantă sănătoasă de desert, airfryerul a devenit aliatul perfect. Dacă vă plac aromele de croissant cu migdale, dar vreți o opțiune mai nutritivă, această rețetă de desert cu fulgi de ovăz la cu 20g proteină și 515 calorii per porție este perfectă. Este sățioasă, bogată în fibre, ușor de pregătit.
Această combinație de ovăz copt la airfryer cu umplutură de migdale oferă gustul unui croissant cu migdale, dar într-o variantă echilibrată, potrivită pentru un stil de viață activ. În plus, se păstrează foarte bine la frigider până la 4 zile și se poate reîncălzi rapid la microunde sau în airfryer, fiind un preparat perfect pentru diminețile aglomerate.
Ingrediente pentru baza de ovăz
* 200 g fulgi de ovăz
* 2 banane bine coapte, pasate
* 1 linguriță praf de copt
* Un praf de sare
* 50 g migdale măcinate
* 1 ou
* 1 linguriță extract de migdale (sau vanilie)
* 200 ml lapte (poate fi și vegetal)
* 1 cupă pudră proteică cu aromă de vanilie (opțional)
* 20 g migdale măcinate
* 3 linguri miere
* 2 linguri unt de migdale (sau de arahide ori unt normal)
* Puțin lapte sau apă, pentru consistență
* 1 lingură fulgi de migdale
* Zahăr pudră (opțional)
Pentru început, se adaugă într-un bol mare fulgii de ovăz, bananele pasate, praful de copt, sarea, migdalele măcinate, oul, extractul de migdale și laptele. Dacă se dorește un aport mai mare de proteine, se încorporează și pudra proteică cu aromă de vanilie. Compoziția se amestecă bine până când toate ingredientele sunt omogenizate și rezultă un aluat cremos, ușor dens.
Separat, se pregătește umplutura de migdale. Într-un bol mic, se combină migdalele măcinate cu mierea și untul de migdale. Se adaugă treptat puțin lapte sau apă, amestecând continuu, până când se obține o pastă groasă, ușor de întins, asemănătoare frangipane-ului din croissantele clasice.
Compoziția de ovăz se împarte uniform în patru vase termorezistente, potrivite pentru airfryer. În centrul fiecărei porții se adaugă aproximativ o lingură din umplutura de migdale, care se încorporează ușor în aluat amestecând cu ajutorul unei linguri, creând un efect marmorat. Deasupra se presară fulgi de migdale pentru un plus de textură crocantă.
Vasele se introduc în airfryerul preîncălzit la 170°C și se gătesc timp de 13–15 minute, în funcție de cât de moale sau cremos se dorește interiorul. Pentru o textură mai moale, se optează pentru timpul minim, iar pentru o consistență mai fermă, se lasă spre limita superioară a intervalului.
După coacere, preparatul se lasă să se răcească ușor, pentru a permite stabilizarea texturii. La final, se poate presăra un strat fin de zahăr pudră pentru un aspect elegant, inspirat de croissantul franțuzesc cu migdale.
Această rețetă de ovăz copt la airfryer este ideală pentru cei care caută un mic dejun bogat în proteine, fibre și grăsimi sănătoase. Bananele oferă dulceață naturală, migdalele aduc grăsimi bune și un gust intens, iar ovăzul asigură energie susținută până la prânz. Adaosul de pudră proteică transformă preparatul într-o opțiune excelentă pentru persoanele active sau pentru cei care vor să își crească aportul proteic zilnic.
În plus, este o alternativă sănătoasă la produsele de patiserie clasice, având ingrediente simple și control asupra cantității de zahăr. Faptul că se poate pregăti în avans și reîncălzi rapid reprezintă încă un avantaj pentru cei cu un stil de viață modern.
Foto: Instagram
Vrei să critici sau să lauzi ceva? Atunci nu ezita să ne scrii în Comentarii! Exprimă opinia într-un limbaj civilizat!
Face parte din echipa Rețete și Vedete din anul 2022, aducând cu sine o vastă experiență jurnalistică acumulată de-a lungul unei cariere de peste 15 ani în domeniul mass-media. De-a lungul timpului, Igor a activat în redacțiile unor publicații importante. În cadrul redacției Rețete și Vedete, contribuie activ la dezvoltarea conținutului editorial, realizând articole despre și cu personalități din showbiz, reportaje speciale, dar și articole cu impact în rândul cititorilor. Unul din hobby-urile lui Igor este gătitul.
Precizare: Informațiile din prezentul articol sunt de interes public și sunt obținute din surse publice. Legea 190 din 2018, la articolul 7, menţionează că activitatea jurnalistică este exonerată de la unele prevederi ale Regulamentului GDPR, dacă se păstrează un echilibru între libertatea de exprimare şi protecţia datelor cu caracter personal.
Ne puteți urmări și pe Google News sau pe pagina noastră de Facebook
