Simona Ionescu / Redactor Șef
Se prepară extrem de repede și se pot consuma simple, sau cu ce vă dorește sufletul. Sunt extraordinar de gustoase, iar rețeta este foarte veche.
Pentru a pregăti minunatele pampuște cu usturoi cu usturoi care vă lasă gura apa, aveți nevoie de următoarele ingrediente: 500 ml chefir sau zer, 1 galbenuș de ou, 15-20 g drojdie proaspătă, 50 ml ulei. De asemenea, vă mai sunt necesare 1 lingură cu zahăr, 1 linguriță cu sare, făină cât cuprinde și mujdei de usturoi, preparat proaspăt. Pentru umplutură mai aveți nevoie de piure de cartofi și unt.
Veți începe pregătirea pampuștelor cu maiaua. Aceasta se obține din 50 ml apă, 20 g drojdie, 1 lingură cu zahăr și două lingură cu făină. Amestecați totul și lăsați la cald până când veți observa că se formează bule de aer în aluat. Amestecați trei pahare de făină cu sare, apoi încălziți ușor chefirul. Turnați peste făină, adăugați maiaua, apoi oul bine bătut și uleiul. Amestecați compoziția folosind doar o lingură de lemn. Dacă mai este necesar, mai puneți făină.
Frământați bine aluatul, dar aveți grijă ca la final coca să rămână moale. Compoziția se va lăsa să se odihnească acoperită, în jur de 45-50 de minute la loc cald. După această perioadă, împărțiți aluatul și faceți biluțe. Acestea se vor lăsa să de odihnească din nou pentru 25-30 de minute.
Pampuștele se vor întinde ușor cu palmele, apoi se va pune piureul de cartofi. Lăsați să se odihnească din nou pentru 20 de minute. Dați drumul la cuptor la o temperatură de 180 -200 grade Celsius. Ungeți o tavă cu unt și puneți pampuștele. Când sunt gata, se vor stropi cu mujdei de usturoi și un prosop pentru a se înmuia. Sunt nemaipomenite calde și sigur vă veți impresiona toți invitații.
Pampuștele cu usturoi sunt celebrele chifle basarabene care îți fermecă papilele gustative. Această rețetă tradițională de pampuște cu usturoi se prepară ușor acasă cu ingrediente simple. Pampuștele cu usturoi sunt perfecte la orice masă, servite proaspete și ude în unt. Gospodinele adevărate prepară zilnic pampuște cu usturoi pentru familia lor, iar secretul constă în drojdia proaspătă și mujdeiul de usturoi de calitate. Pampuște ca la Dobrogea. Trebuie neapărat să încercați această rețetă. Nu vă veți mai sătura.
Jurnalistă cu peste 20 de ani de experiență, a debutat ca redactor la cotidianul Tineretul Liber, apoi a contribuit la dezvoltarea altor proiecte. A scris pentru „Evenimentul Zilei”, „Curentul”, „Monitorul de București”, revistele „Felicia” și „Taifasuri”. Din anul 2021 este activă pe site-ul Rețete și Vedete. La toate publicațiile enumerate a publicat articole pe actualitate, lifestyle, monden, medicină naturistă, sănătate, reportaje, religie, horoscop, editoriale.
Precizare: Informațiile din prezentul articol sunt de interes public și sunt obținute din surse publice. Legea 190 din 2018, la articolul 7, menţionează că activitatea jurnalistică este exonerată de la unele prevederi ale Regulamentului GDPR, dacă se păstrează un echilibru între libertatea de exprimare şi protecţia datelor cu caracter personal.
Ne puteți urmări și pe Google News sau pe pagina noastră de Facebook
