Rețeta secretă de gulaș unguresc a lui Radu Vâlcan. A decis să-i învețe pe toți, pas cu pas – VIDEO

Deși îl știm din emisiuni TV precum „Insula Iubirii”, Radu Vâlcan dovedește că se simte la fel de confortabil în bucătărie ca și pe platourile de filmare. Pasionat de gătit, prezentatorul își surprinde adesea familia cu rețete savuroase, iar recent a impresionat din nou, pregătind un delicios gulaș unguresc de vită, preparat cu multă pasiune.

Așa cum a dat de înțeles, pentru Radu Vâlcan gătitul nu este doar un hobby – este o adevărată formă de relaxare și de conectare cu cei dragi. Iar când își pune șorțul, bucătăria devine scena principală. Aflat în vacanță cu familia în casa de la țară, la Șușani, prezentatorul „Insulei Iubirii” a optat pentru un preparat tradițional, plin de savoare, care amintește de mesele în familie de odinioară: gulaș unguresc de vită.

Ce ingrediente intră în rețeta de gulaș unguresc a lui Radu Vâlcan

Rețeta aleasă nu e deloc întâmplătoare – este simplă, autentică, dar cu un gust bogat și reconfortant. Urmând indicațiile prezentate de vedeta TV, oricine poate prepara un gulaș la fel de savuros.

În loc de ulei, Radu Vâlcan a folosit untură de porc, pentru un plus de aromă și autenticitate. Dar și pentru că untura este mai săntoasă, după cum punctează.

Legumele – ceapă, morcovi, ardei și cartofi – au fost tăiate în cuburi uniforme, pentru a se găti perfect și a se îmbina armonios în sosul consistent. Pe lângă acestea a mai folosit sare și boia, pentru condimentare, dar și puțin usturoi și frunze de pătrunjel. Carnea de vită, fragedă și suculentă, a fost gătită lent, lăsând timp aromelor să se așeze.

„Îmi era dor de ceva spectaculos, dar simplu, o mâncare care să aducă familia la masă. Ne place și exoticul, dar nimic nu bate gustul autentic al unei rețete tradiționale”, a mărturisit Radu Vâlcan în fața ceaunului cu gulaș.

Secretul bucătarului. Faceți asta, pentru un gulaș reușit!

Ca un adevărat „chef” care știe de toate,  el a dezvăluit că, în gulaș, cartofii se pun la fiert ultimii, pentru că se gătesc cel mai repede și se pot fărâmița.

Rețeta începe cu călirea cepei, a ardeiului iute și a morcovilor în untură. Apoi se adaugă restul legumelor și ulterior carnea, împreună cu puțină apă, cât să depășescă puțin întreg conținutul ceaunului. Se pune și boia de ardei și se amestecă din când în când. Ideal, preparatul se face la ceaun, la foc lent. Abia după ce carnea este aproape gătită, se adaugă și cartofii.

Nu doar soția sa, vedeta TV Adela Popescu, și cei trei băieți ai lor s-au bucurat pe deplin de preparatul savuros, ci și fratele lui Radu Vâlcan și noua sa cumnată. Aceștia din urmă au avut nunta zilele trecute și au decis să își înceapă luna de miere alături de familie, la țară,  la Șușani.

Adela Popescu și Radu Vâlcan au cumpărat terenul unde și-au construit casa de vacanță în urmă cu trei ani. Șușani este satul natal al Adelei Popescu, unde în continuare trăiesc părinții ei.

Igor Georgescu

Face parte din echipa Rețete și Vedete din anul 2022, aducând cu sine o vastă experiență jurnalistică acumulată de-a lungul unei cariere de peste 15 ani în domeniul mass-media. De-a lungul timpului, Igor a activat în redacțiile unor publicații importante. În cadrul redacției Rețete și Vedete, contribuie activ la dezvoltarea conținutului editorial, realizând articole despre și cu personalități din showbiz, reportaje speciale, dar și articole cu impact în rândul cititorilor. Unul din hobby-urile lui Igor este gătitul.