Sofia Bucur, fiica cea mare a lui Dragoș Bucur și a Danei Nălbaru, a dezvăluit una dintre rețetele pe care le pregătește frecvent. Este un bol consistent cu carne de vită, orez, ciuperci, morcovi, ardei, baby spanac, brânză light și un sos picant. Tânăra spune că mănâncă asta cel puțin de două ori pe săptămână și că este ușor de pregătit.
Sofia Bucur nu este străină de bucătărie. Fiica cea mare a lui Dragoș Bucur și a Danei Nălbaru a învățat de la mama sa vedetă să gătească. Practicantă de sport de performanță – Jiu-Jitsu (BJJ) – aceasta este foarte atentă la ceea ce mănâncă, pentru a-și putea susține programul de antrenamente intensive.
Sofia are acum 19 ani și, deși nu mai locuiește permanent cu părinții, revine des în gospodăria familiei din Moșteni-Greci, județul Argeș. Dragoș Bucur povestea recent că fiica sa vine la țară și se implică în activitățile de acolo, de la îngrijirea animalelor până la gătit.
De această dată, Sofia a arătat cum pregătește un bol „high-protein” (n.r.- cu aport mare de proteine) cu vită și legume, o mâncare sățioasă pe care spune că o face cel puțin de două ori pe săptămână.
Rețeta Sofiei Bucur are vită, orez și multe legume
Rețeta pornește de la câteva ingrediente foarte ușor de găsit. Sofia folosește aproximativ 300 de grame de ciuperci, patru morcovi și un ardei gras, peste care adaugă carne de vită.
Cantitatea de carne este aleasă și în funcție de persoanele pentru care gătește. Sofia explică faptul că preparatul este suficient pentru două-trei porții, iar în cazul ei gătește împarte mâncarea cu prietenul ei.
În paralel cu pregătirea cărnii și a legumelor, pune apa la fiert pentru orez. Pentru această rețetă folosește orez cu bob lung, prefiert, la pungă, pe care îl fierbe conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
Cum pregătește carnea și legumele
Primul pas este pregătirea legumelor. Morcovii, ciupercile și ardeiul gras sunt tăiate și puse la gătit împreună cu carnea. Sofia Bucur folosește puțin ulei, apoi condimentează preparatul destul de simplu. Lista ei este una clasică: usturoi granulat, boia, piper și sare.
Carnea și legumele sunt lăsate pe foc până când sunt bine făcute și capătă puțină culoare. Nu este o rețetă complicată, iar unul dintre avantajele ei este tocmai faptul că mare parte din preparat se gătește simultan.
Ingredientul verde care schimbă textura preparatului
După ce carnea și legumele sunt aproape gata, Sofia adaugă baby spanac. La început pare că este foarte mult, însă frunzele se reduc rapid la căldură. Tânăra îl amestecă la foc mic și îl lasă să se înmoaie împreună cu celelalte ingrediente.
În aceeași etapă adaugă și brânză light ( cu cât mai puțină grăsime), pentru un plus de gust și pentru ca amestecul să devină mai cremos. Orezul este și el aproape gata, astfel că toate componentele preparatului ajung să fie finalizate aproximativ în același timp.
Partea care dă personalitate bolului este sosul. Sofia spune că se inspiră din celebra rețetă de „cheese kebab” asociată lui C4 și folosește o combinație foarte simplă: maioneză light, sos de tip sriracha, lămâie și boia. Ingredientele se amestecă până când se obține un sos cremos, ușor picant și acrișor.
Cum se asamblează bolul
După ce toate ingredientele sunt gata, urmează partea cea mai simplă. Într-un bol se pune orezul, apoi amestecul de carne și legume cu spanac și brânză. Deasupra se adaugă sosul pregătit separat. Rezultatul este un bol consistent, cu carne de vită, carbohidrați din orez, legume și un sos cremos și picant.
Sofia spune că preparatul are aproximativ 500 și 700 de calorii, în funcție de cantitățile folosite și de porție. Aportul de proteine este de peste 300 g.
Pasiunea Sofiei pentru gătit nu este o noutate pentru familia Bucur
Gătitul acasă se potrivește astfel cu stilul de viață pe care familia lui Dragoș Bucur și Dana Nălbaru l-a construit în ultimii ani, departe de agitația Capitalei. Cei doi s-au mutat cu copiii lor în satul Moșteni-Greci, din județul Argeș, unde au transformat proprietatea într-o adevărată gospodărie, cu grădină, livadă și animale. Sofia, fiica lor cea mare, a stat cu ei până de curând, dar acum trăiește acum în București. Ea revine frecvent la casa familiei și se implică în viața de acolo.
Sofia, fiica mai mare a Danei Nălbaru, este leită maică-sa Foto: Instagram
Cu câteva luni în urmă, într-o astfel de vizită, tânăra își surprinsese familia cu preparate pregătite chiar în gospodărie. Printre acestea s-a numărat un pește cu legume gătitepe disc. Dana Nălbaru a spus atunci că Sofia pregătise „cel mai bun pește” pe care îl mâncase.
Face parte din echipa Rețete și Vedete din anul 2022, aducând cu sine o vastă experiență jurnalistică acumulată de-a lungul unei cariere de peste 15 ani în domeniul mass-media. De-a lungul timpului, Igor a activat în redacțiile unor publicații importante. În cadrul redacției Rețete și Vedete, contribuie activ la dezvoltarea conținutului editorial, realizând articole despre și cu personalități din showbiz, reportaje speciale, dar și articole cu impact în rândul cititorilor. Unul din hobby-urile lui Igor este gătitul.
Precizare: Informațiile din prezentul articol sunt de interes public și sunt obținute din surse publice. Legea 190 din 2018, la articolul 7, menţionează că activitatea jurnalistică este exonerată de la unele prevederi ale Regulamentului GDPR, dacă se păstrează un echilibru între libertatea de exprimare şi protecţia datelor cu caracter personal.
Informațiile publicate de retetesivedete.ro pot fi preluate de alte publicații online doar în limita a 500 de caractere și cu citarea sursei cu link activ. Orice abatere de la această regulă constituie o încălcare a Legii 8/1996 privind dreptul de autor.
