Mini Pavlova cu căpșuni, cel mai simplu desert cu bezea

Să faci Pavlova nu este atât de greu pe cât pare! Este vorba pur și simplu de a bate albușurile pentru o bezea simplă. Le turnați apoi pe o foaie de copt pusă în tavă și coaceți bezeaua la foc mic, timp de o oră. Apoi o lăsați să se usuce în cuptorul închis timp de câteva ore sau peste noapte. Puteți face Pavlova în diferite forme, cum ar fi cuiburi mici.

Ingrediente pentru pavlova cu căpșuni

Bezea: 3 albușuri mari

Cele mai șocante dezvăluiri despre soția lui Petre Roman. Silvia Chifiriuc are un trecut amoros remarcabil
Fiul Dianei Șoșoacă uimește cu mesajul pe care i l-a adresat mamei: „La cât ești de bombă…”

160 g zahăr pudră

un praf de sare

o lingură oțet

o lingură amidon de porumb

esență de migdale

Umplutură: o cană frișcă proaspătă, naturală

căpșuni

Mod de preparare

Separați cu grijă albușurile de ou și asigurați-vă că nu există gălbenuș de ou în albușuri. Duceți albușurile la temperatura camerei, în acest fel vor bate mai repede și vor ajunge ușor să se întărească. Bateți împreună cu zahărul, sarea și oțetul, până obțineți o pastă sticloasă și tare, care rămâne în formă atunci când e ridicată din bol.

Preîncălziți un cuptor la 110 grade C și pregătiți o foaie de copt cu hârtie pergament. Într-un bol de mixer, adăugați albușurile de ou și începeți să le bateți timp de aproximativ 2-3 minute. Adăugați treptat zahărul în timp ce amestecați la foc mediu. Nu vă grăbiți, adăugând câte o lingură de zahăr la fiecare 20 de secunde. Vrem ca zahărul să se dizolve în cea mai mare parte, așa că este în regulă să amestecați mult timp.

Amestecați la viteză mare până când obțineți vârfuri tari. Adăugați extractul de migdale, și amidonul de porumb. Amestecați timp de câteva secunde până când se încorporează complet. Transferați amestecul într-un poș și turnați apoi, în tavă, 9 / 12 mini Pavlova. Asigurați-vă că rămân spații între fiecare. Coaceți pavlovele în cuptorul preîncălzit, timp de aproximativ o oră.

După o oră, opriți focul și nu deschideți ușa cuptorului. Lăsați bezelele să se răcească și să se usuce în cuptorul închis timp de cel puțin 2 ore.

Se prepară frișca. Acoperiți fiecare Pavlova cu o lingură mare de frișcă. Asigurați-vă că umpleți mijlocul fiecărei Pavlova cu frișcă, astfel încât să existe frișcă în fiecare îmbucătură. În vârf puneți căpșuni.