Musaca de post cu vinete. Nu uitaţi să puneţi usturoi!

Musacaua cu vinete este o alegere perfectă pentru cei care vor să renunţe la carne în zilele de post, cum este astăzi, 29 august. Nu uitaţi să puneţi usturoi!

musaca de post vinete de post cu vinete. Rețeta

O mâncare cu legume proaspete este ideală în post, dar şi în alte perioade.

Ingrediente

1 kg de vinete,
500 de grame de zucchini sau dovlecei,
200 de grame de conopidă,
300 de grame de ceapă,
3 căţei de usturoi,
400 de g pulpă de roşii din conservă,
sare,
după gust şi 150 ml ulei.

Mod de preparare

Se spală vinetele, se decojesc, dar nu în totalitate, se taie cuburi potrivite peste care se presară sare, se amestecă bine şi se lasă la odihnă.
Se decojesc dovleceii, se taie în cuburi, ca şi vinetele, şi se presară o linguriţă cu sare.
Şi dovleceii, şi vinetele vor fi scurse înainte de a le adăuga în mâncare.
Conopida se spală şi se desface în bucheţele mici, iar ceapa şi usturoiul se toacă mărunt.
Se prăjesc vinetele în ulei încins, în 3 tranşe, nu toate odată. Aşadar, se toarnă 50 de ml de ulei în se storc cuburile de vinete şi pun la prajit. Se lasă cel mult 7 minute, timp în care se amestecă.
Dovleceii se scurg de apa pe care au lăsat-o li se prăjesc împreună cu conopida în tigaia încinsă, unde se mai adaugă 3, 4 linguri de ulei.
Se scot când se rumenesc uşor şi se lasă deoparte.
La final, se prăjeste ceapa tocată împreună cu usturoiul în puţin ulei, până devine sticloasă şi se adaugă vinetele, dovleceii şi conopida.

Musaca de post cu vinete este o rețetă tradițională care aduce adevăratul gust al mâncării de post. Musaca de post cu vinete se prepară ușor și folosește doar legume proaspete care îi dau o textură perfectă. Musaca de post cu vinete, condimentată cu usturoi și sare după gust, devine un fel de mâncare savuros și satisfăcător pentru toată familia, ideal pentru dietă și post. Musaca grecească pentru gusturi fine. Rețeta fenomenală care face furori.

Marina Dohi