Simona Ionescu / Redactor Șef
2 ouă, 500 ml chefir ( iaurt cu un procent mic de grăsime și lichid la consistență), 300 g făină, 3 linguri zahăr, jumătate de linguriță cu sare, 1 plic zahăr vanilat, 3 linguri ulei, 1 linguriță rasă de bicarbonat de sodiu.
Într-un vas vom bate cu mixerul ouăle ( fără a separa albușurile de gălbenușuri) împreună cu zahărul până la o spumă densă ( vom bate aproximativ 7 minute). Vom turna aici chefirul și vom adăuga sarea. Vom amesteca apoi cu telul.
Punem treptat făina amestecând încontinuu. Chiar dacă vă pare că aluatul este un pic mai gros la consistență, făină nu este prea multă. Vom amesteca bine aluatul, evitând cocolașele. Vom adăuga uleiul și zahărul vanilat. La sfărșit vom pune bicarbonatul de sodiu. Vom lăsa aluatul 10 minute să se odihnească.
După acest timp putem trece la coacerea clătitelor / pancakes.
Vom pune aluatul în tigaie cu ajutorul unui polonic. Vom unge tigaia cu ulei doar pentru prima clătită. Clătitele se vor coace la foc mic cu capac pe ambele părți.
Se pot servi cu miere, magiun sau smântână, ori cu sirop de arțar turnat deasupra.
Sursa: Bunica.md
Precizare: Informațiile din prezentul articol sunt de interes public și sunt obținute din surse publice. Legea 190 din 2018, la articolul 7, menţionează că activitatea jurnalistică este exonerată de la unele prevederi ale Regulamentului GDPR, dacă se păstrează un echilibru între libertatea de exprimare şi protecţia datelor cu caracter personal.
Ne puteți urmări și pe Google News sau pe pagina noastră de Facebook
