Rețetă autentică de Platouri Grecești cu carne de pui

Rețeta de platouri grecești cu carne de pui vă propune un mod de servire a clasicei cărni de pui așa cum aveți ocazia să o savurați în tavernele grecești. Dacă nu ajungeți vara aceasta pe malul Mediteranei, puteți aduce meniul mediteranean la voi acasă, foarte simplu.

Ingrediente pentru platouri grecești cu carne de pui

1 kg de piept de pui dezosat, fără piele, tăiat în bucăți de mărimea unei mușcături

1/3 cană de iaurt grecesc simplu degresat

1/4 cană de ulei de măsline extra virgin

2 lingurițe de usturoi tocat mărunt

1 lingură de paprika afumată

2 lingurițe de oregano uscat

Fulgi de ardei iute roșu, sare și piper după gust

1 castravete mare tăiat mărunt

2 avocado mari, tăiate cubulețe

2 linguri de suc proaspăt de lămâie

2 lingurițe de mărar uscat

200 g brânză feta

Salată verde, ceapă, roșii, tzatziki, pita, orez etc. cu care să umpleți bolurile

Mod de preparare

Într-un bol mare, combinați iaurtul grecesc, uleiul de măsline, puiul, usturoiul, paprika, oregano, fulgii de ardei iute roșu și câte un vârf mare de cuțit de sare și piper. Se lasă la marinat timp de 30 de minute.

Între timp, combinați castraveții, avocado, lămâia, mărarul, sarea și piperul într-un castron mediu și puneți-l în frigider până când sunteți gata de servire.

Preîncălziți cuptorul la 200° Celsius. Întindeți puiul uniform pe o foaie mare de copt tapetată cu folie de aluminiu. Coaceți 15 minute, aruncați și coaceți încă 5 minute sau până când puiul este complet gătit. Treceți apoi cuptorul pe modul grill. Frigeți puiul timp de 2-3 minute sau până când puiul se carbonizează pe margini.

Pentru a asambla bolurile, adăugați în bol puiul, cât de mult din amestecul de avocado doriți și lucruri precum salată, orez, sos tzatziki, tahini, ceapă etc. Opțiunile cu privire la ceea ce puteți adăuga în aceste boluri sunt cu adevărat infinite.

 

View this post on Instagram

 

A post shared by Katie (@cookingkatielady)

Sursa: Instagram