Rulouri de dovleac cu condimente – o rețetă de toamnă

Umpleți-vă casa cu mirosul toamnei cu aceste rulouri dovleac toamnă moi și pufoase cu scorțișoară și dovleac. Dovleacul e o legumă aparte, care merită descoperită, nu doar pentru a face felinare. Dovleacul e plin de vitamine, e colorat și aromat, e perfect pentru a fi savurat.

Ingrediente pentru rețeta de rulouri dovleac toamnă de dovleac cu condimente

Pentru aluat: – 1 cană (240 g) de piure de dovleac

– 4 căni (500 g) de făină

– 21 g drojdie proaspătă (sau 7 g drojdie uscată)

– 4 linguri (45 g) de zahăr

– 3/4 cană (180 ml) lapte vegetal

– 70 g unt vegan, topit

– un vârf de nucșoară

– 1/4 linguriță de cardamom măcinat

– 2 cuișoare măcinate

– un vârf de cuțit de sare

Pentru umplutură: – 70 g unt vegan înmuiat

– 100 g zahăr brun

– 1 lingură de scorțișoară

Glazură (per rulou): – 2 linguri de cremă de brânză

– 1 lingură de zahăr pudră

– 1/2 linguriță de extract de vanilie

Rulouri dovleac toamnă sunt alegerea ideală pentru orice masă de familie. Aceste rulouri dovleac moi și aromate aduc în bucătăria ta parfumul sezonului rece. Cu ingrediente simple și ușor de preparat, rulouri dovleac toamnă devin rapid favorita tuturor. Drojdia și dovleacul se combină perfect, creând o textură pufoasă și o aromă irezistibilă de scorțișoară și condimente. Rulouri de spanac cu somon, rețeta ușoară pentu a doua zi de Crăciun.

 

View this post on Instagram

Rulouri dovleac toamnă sunt alegerea ideală pentru orice masă de familie. Aceste rulouri dovleac moi și aromate aduc în bucătăria ta parfumul sezonului rece. Cu ingrediente simple și ușor de preparat, rulouri dovleac toamnă devin rapid favorita tuturor. Drojdia și dovleacul se combină perfect, creând o textură pufoasă și o aromă irezistibilă de scorțișoară și condimente. Rulouri de spanac cu somon, rețeta ușoară pentu a doua zi de Crăciun.

 

A post shared by Paul Köber | vegan recipes (@herbifoods)

Mod de preparare

Adăugați toate ingredientele pentru aluat într-un bol. Amestecați cu o lingură până când se combină aproximativ, apoi frământați timp de 5-7 minute până când obțineți un aluat neted. Ungeți cu ulei și lăsați-l să se odihnească, acoperit, timp de 1 oră sau până când își dublează dimensiunea.

Împărțiți în două și întindeți fiecare bucată într-un dreptunghi. Se unge cu unt înmuiat și zahăr cu scorțișoară, se rulează într-un cârnat strâns, apoi se taie așa cum se arată în videoclip. Adăugați rulourile cu scorțișoară într-o tavă de copt, acoperiți-le și lăsați-le să se întărească timp de 20 – 30 de minute. Coaceți la 200°C timp de 18-25 de minute, până când devin aurii.

În final, amestecați ingredientele pentru glazură, întindeți-le pe rulourile cu scorțișoară și savurați! Dacă nu aveți piure de dovleac gata preparat, îl puteți pregări singuri, e foarte simplu. Pur și simplu coaceți timp de 15 – 20 de minute un dovleac tăiat felii groase, apoi, după ce ați înlăturat semințele, colectați miezul și blendați-l.

Sursa: Instragram

Igor Georgescu

Face parte din echipa Rețete și Vedete din anul 2022, aducând cu sine o vastă experiență jurnalistică acumulată de-a lungul unei cariere de peste 15 ani în domeniul mass-media. De-a lungul timpului, Igor a activat în redacțiile unor publicații importante. În cadrul redacției Rețete și Vedete, contribuie activ la dezvoltarea conținutului editorial, realizând articole despre și cu personalități din showbiz, reportaje speciale, dar și articole cu impact în rândul cititorilor. Unul din hobby-urile lui Igor este gătitul.