Nu doar dieta mediteraneană face minuni, nordicii au secretele lor. Ce presupune Noua Dietă Nordică?

Tradițiile alimentare din Danemarca, Islanda, Finlanda, Norvegia și Suedia oferă beneficii similare pentru sănătate, adaptate însă unui climat mai rece. Iar acum acest lucru este dovedit științific. Noua Dietă Nordică ajută să dormi mai bine și să trăiești mai mult.

„Este, practic, verișoara dietei mediteraneene pentru climatele nordice. Este foarte asemănătoare, dar include alimente care cresc în zone reci”, spune nutriționista Dawn Jackson Blatner.

Creată în 2004 de nutriționiști, oameni de știință și bucătari, Noua Dietă Nordică se bazează pe alimente locale, de sezon, punând accent pe sănătate, gust și sustenabilitate. Este o dietă flexibilă, nu un set rigid de reguli, și se concentrează pe mâncare reală, în mare parte de origine vegetală.

Beneficii dovedite pentru sănătate

Un amplu studiu publicat la finele anului trecut, în 2025, în European Journal of Nutrition a analizat 47 de cercetări și a arătat că persoanele care respectă dieta nordică au: un risc cu 22% mai mic de deces prematur, un risc cu 16% mai mic de deces din cauze cardiovasculare, un risc cu 14% mai mic de deces prin cancer. Aceste efecte se datorează combinației de alimente bogate în antioxidanți și substanțe antiinflamatoare, conținutului ridicat de fibre și utilizării grăsimilor sănătoase.

Ce include dieta nordică?

Noua Dietă Nordică este predominant vegetală și pune accent pe: fructe, în special fructe de pădure (afine, zmeură, merișoare nordice), mere și pere; legume rădăcinoase (sfeclă, cartofi, morcovi, păstârnac); legume crucifere (varză, conopidă); cereale integrale (secară, orz, ovăz); pește gras (somon, hering, sardine, macrou); leguminoase, nuci și semințe.

În rețete se folosesc condimente simple precum mărarul, pătrunjelul, muștarul, hreanul sau oțetul, alături de uleiuri sănătoase, în special uleiul de rapiță (canola).

Produsele lactate slabe, precum skyr și kefir, sunt incluse, în timp ce ouăle și carnea slabă (vânat, bizon, ren) se consumă cu moderație. Alimentele ultraprocesate și dulciurile sunt descurajate, dar nu complet interzise.

Mai mult decât o dietă pentru inimă

Studiile arată că Noua Dietă Nordică reduce riscul de boli de inimă, accident vascular cerebral și diabet de tip 2, scade colesterolul LDL și tensiunea arterială. De asemenea, a fost asociată cu: un somn mai bun, performanță fizică mai bună la vârste înaintate, risc redus de dizabilitate, o greutate corporală mai echilibrată, chiar dacă nu este concepută ca dietă de slăbit.

Noua dietă nordică poate fi adaptată oriunde

Chiar și pentru cei care nu locuiesc într-o țară nordică, dieta poate fi ușor adaptată. Fructele de pădure sunt disponibile oriunde. Dacă nu găsiți pâine tradițională de secară, se poate alege o variantă integrală. Esențial este să se prioritizeze alegerea alimentelor integrale și minim procesate.

Așa cum spun specialiștii, beneficiul unei alimentații bune nu este doar să adaugi ani vieții, ci și viață anilor.

Un alt avantaj important al acestei diete este impactul redus asupra mediului. Alimentele locale și de sezon necesită mai puțin transport, iar legumele și leguminoasele au o amprentă ecologică mai mică decât produsele de origine animală.

Foto: Instagram

Vrei să critici sau să lauzi ceva? Atunci nu ezita să ne scrii în Comentarii! Exprimă opinia într-un limbaj civilizat!