Simona Ionescu / Redactor Șef
Șampania a ajuns în centrul momentelor fericite, așa cum este și Revelionul, trecerea într-un nou an, pentru că simbolizează ceva ieșit din comun: lux, sărbătoare și rafinament. În plus, comparativ cu alte băuturi alcoolice – bere, vin roșu sau cocktail-uri dulci – este o alegere mai sănătoasă, după cum afirmă experții. În plus, beneficiile sunt și de natură psihologică, având legătură cu tradiția ciocnirii paharelor.
Este simplu să verificați cât de dulce este șampania: căutați pe etichetă cuvântul „brut” (termenul francez pentru „sec”). Dacă apare acest cuvânt, înseamnă că nu s-a adăugat zahăr suplimentar. Gustul este proaspăt și mai puțin dulce, iar șampania „brută” este făcută dintr-un amestec de trei struguri din regiunea Champagne: Pinot Noir, Chardonnay și Pinot Meunier.
Sticlele brut pot fi Non-Vintage (NV) sau Vintage (dintr-un an specific). Cele mai cunoscute branduri de șampanie brut sunt Veuve Clicquot, Moët & Chandon și Bollinger.
Șampania fără zahăr suplimentar conține până la 12 g de zahăr pe litru și există și opțiuni cu și mai puțin zahăr. Dacă vreți să reduceți și mai mult zahărul, căutați etichete cu mențiunea Extra (sub 6 g/l) sau Ultra Brut (sub 3 g/l).
Deci, șampania e sănătoasă, pe de o parte pentru că un pahar are, în medie, doar 2 g de zahăr, mult sub limita zilnică recomandată de OMS (25 de grame). Un pahar standard de șampanie are între 80 – 90 calorii, mult mai puține decât majoritatea cocktailurilor cu alcool. De exemplu, un Piña Colada are 250 calorii, iar un Buck’s Fizz 120 – 130 calorii. Dimensiunea standard a unui pahar de șampanie este de 125 ml, acesta fiind mai mic decât un pahar de vin (175 – 250 ml).
Șampania conține polifenoli, antioxidanți asociați cu vinul roșu, datorită strugurilor Pinot Noir și Pinot Meunier din care este făcută Aceștia pot ajuta la reducerea inflamației și există studii care sugerează că consumul moderat de șampanie sprijină sănătatea cardiovasculară.
A ridica și ciocni un pahar de șampanie la trecerea în noul an are și efecte psihologice pozitive. Dr. Adarsh Dharendra explică că „efectul startului proaspăt” ne motivează să facem schimbări și să urmărim obiective. Toast-ul creează amintiri și întărește legăturile sociale, simbolizând coeziune și împărtășire, asemănător unei strângeri de mână sau unei mese împreună.
Nu în ultimul rând, amintim și alte vinuri spumante. Cava (specific Spaniei) și șampania sunt fermentate direct în sticlă, spre deosebire de Prosecco (produs în Italia), fermentat în rezervoare mari de oțel. Aceasta face ca atât șampania, cât și cava, să fie opțiuni cu zahăr redus. Prosecco poate ajunge la 20 g zahăr/litru și până la 120 calorii/pahar.
Foto: Arhivă
Vrei să critici sau să lauzi ceva? Atunci nu ezita să ne scrii în Comentarii! Exprimă opinia într-un limbaj civilizat!
Face parte din echipa Rețete și vedete încă de la lansarea publicației, în 2020, aducând cu ea o experiență de peste 20 de ani în presa scrisă, la Evenimentul Zilei, dar și în agenții de presă internaționale (Agence France Presse și Associated Press) și radio (Radio 21). De asemenea, activează cu succes și în domeniul relațiilor publice, îmbrățișând proiecte de PR cultural și de business. Este, de mulți ani, PR-ul Teatrului Național „Mihai Eminescu” din Timișoara și co-fondator la o publicație unică în peisajul media național, dedicată celor mici și părinților lor, Știri pentru copii.
Precizare: Informațiile din prezentul articol sunt de interes public și sunt obținute din surse publice. Legea 190 din 2018, la articolul 7, menţionează că activitatea jurnalistică este exonerată de la unele prevederi ale Regulamentului GDPR, dacă se păstrează un echilibru între libertatea de exprimare şi protecţia datelor cu caracter personal.
Ne puteți urmări și pe Google News sau pe pagina noastră de Facebook
