Vitamina K2, un scut anticancer. O găsiți în aceste alimente

În timp ce mulți oameni ar putea fi conștienți de vitaminele mai comune, cum ar fi vitamina C sau vitamina D, vitamina K2, mai puțin cunoscută, ar putea fi secretul pentru îmbunătățirea sănătății.

Ce este vitamina K

Vitamina K este o vitamină liposolubilă care joacă un rol crucial în coagularea sângelui și în sănătatea oaselor. Vitamina K1 (filochinonă) și vitamina K2 (menachinonă) sunt cele două forme principale. Vitamina K1, cunoscută și sub numele de filochinonă, se găsește în alimentele vegetale, în special în legumele cu frunze verzi.

Spanacul, varza kale, broccoli și varza de Bruxelles sunt surse excelente, oferind un aport generos de vitamina K1 într-o porție standard.

Pe lângă legumele verzi, vitamina K1 este disponibilă și în unele fructe, cum ar fi avocado și kiwi, precum și în unele uleiuri vegetale, cum ar fi uleiul de soia. Includerea acestor alimente în dietă poate ajuta la satisfacerea nevoilor de vitamina K și poate contribui la sănătatea generală.

Surse de menachinonă

Anumite produse de origine animală și alimentele fermentate sunt principalele surse de vitamina K2. Aceasta este ridicată în alimente precum ficatul, carnea, gălbenușurile de ou și anumite brânzeturi precum brie și gouda, unde bacteriile produc nutrientul. O altă sursă bună de vitamina K2 sunt alimentele din soia fermentată, în special natto, o mâncare tradițională japoneză.

Cum acționează vitaminele K1 și K2?

Vitamina K1 este  implicată în principal în coagularea sângelui. Aceasta activează proteinele responsabile de coagularea sângelui, cum ar fi protrombina, ajutând organismul să controleze sângerările. Vitamina K2 ajută la coagularea sângelui, dar are funcții suplimentare și ajută la absorbția și distribuția corectă a calciului în organism.

Acest nutrient asigură direcționarea calciului către oase și dinți, împiedicând în același timp acumularea acestuia în artere și în țesuturile moi. Vitamina K2 se găsește în principal în alimentele animale și fermentate, fiind creată de bacterii în timpul procesului de fermentare.

Ajută la prevenirea bolilor de inimă

Vitamina K2 joacă un rol în menținerea sănătății cardiovasculare. Aceasta ajută la reglarea depozitelor de calciu din vasele de sânge, prevenind calcifierea.

Calcifierea poate duce la boli de inimă, deoarece îngustează și rigidizează arterele. Recomandările uzuale privind aportul zilnic de vitamina K2 sunt exprimate în micrograme. Cu toate acestea, este important să vă consultați medicul pentru sfaturi personalizate.

Poate contribui la îmbunătățirea sănătății oaselor și la scăderea riscului de osteoporoză

Vitamina K2 joacă un rol esențial în menținerea sănătății oaselor. Aceasta lucrează alături de calciu și vitamina D pentru a ajuta la reglarea osteocalcinei, o proteină vitală pentru mineralizarea oaselor. Acest proces contribuie la oase puternice și sănătoase. Un aport adecvat de vitamina K2 vă poate reduce riscul de osteoporoză. Această afecțiune se caracterizează prin reducerea densității osoase, ceea ce duce la oase mai slabe și la un risc crescut de fracturi.

Poate îmbunătăți sănătatea dentară

Vitamina K2 joacă un rol crucial în menținerea sănătății dentare și ajută la echilibrarea microbiomului oral. Acest nutrient ajută la prevenirea cariilor și susține remineralizarea dinților. sÎn plus, vitamina K2 funcționează bine împreună cu calciul și vitamina D3, contribuind la sănătatea orală generală.

Poate ajuta la combaterea cancerului

Vitamina K2 a fost studiată pentru rolul său potențial în prevenirea cancerului. Unele cercetări sugerează că aceasta poate inhiba creșterea anumitor celule canceroase și chiar poate contribui la reducerea riscului de recidivă. Cu toate acestea, sunt necesare mai multe studii pentru a înțelege pe deplin impactul său asupra cancerului. Dovezile indică faptul că vitamina K2 poate ajuta la ameliorarea anumitor simptome legate de anumite tipuri de cancer.

Riscul deficienței de vitamina K

O deficiență în vitamina K poate duce la vânătăi și sângerări excesive, deoarece acest nutrient este esențial pentru coagularea sângelui. Chiar și traumele minore pot duce la vânătăi extinse ca urmare a incapacității sângelui de a coagula eficient.

O deficiență de vitamina K2 poate afecta elasticitatea arterială și crește riscul de leziuni vasculare din cauza rolului său în direcționarea calciului către oase și dinți în loc de artere. Aportul insuficient de vitamina K2 poate avea, de asemenea, un impact asupra sănătății oaselor. Aceasta joacă un rol cheie în metabolismul osos și în menținerea rezistenței oaselor, ceea ce ajută la prevenirea unor afecțiuni precum osteoporoza.