Chef Sorin Bontea a rememorat o copilărie plină de năzbâtii, dar și de pasiuni: a cântat la chitară, a ascultat rock și a făcut haltere, judo și box. Printre amintirile care i-au rămas întipărite se numără și ziua în care paltonul său nou a ajuns prea aproape de flăcări.
Chef Sorin Bontea, poveste amuzantă cu paltonul portocaliu care i-a luat foc. „Aveam și căciuliță cu ciucuri”
Crescut într-o familie numeroasă, cu o diferență considerabilă de vârstă față de frații mai mari, chef Sorin Bontea a fost mereu un spirit neobosit. Fratele său Sandu, cel mai apropiat ca vârstă dintre băieți, îi era adesea tovarăș de joacă, dar și complice la boacănele sancționate prompt de mama.
„Am avut o copilărie trăită în fața blocului, cu cheia de gât. Am fost un copil atomic, mama m-a bătut mult, dar mai mult pe fratele meu Sandu, ăla de dinaintea mea. Mă bătea cu bătătorul în jurul mesei și era unul din sârmă. Făceam tâmpenii, Sandu mă proteja dar mă și bătea. Era diferență de 16 ani între mine și cel mare… Eu am încercat să fac fotbal, dar au zis să mă las.
Apoi mi-am dorit să cânt. Am avut chitară, am mers cu Moș Ajunul, cu Plugușorul, iarna înainte de Crăciun… Am strâns bani și am dat 300 de lei pe chitară. Eram mic, aveam 12 ani și mergeam cu ea prin bloc, aveam băieți cu care cântam. Pe vremea lui Ceaușescu mergeam prin teatre, când prezenta Florian Pittiș, cânta Voltaj, cânta Iris, Compact… Până pe la vreo 18 ani ascultam rock, cântam rock”, s-a destăinuit celebrul bucătar.
Chef Sorin Bontea: „Ne antrenam în sală, alături de Nicu Vlad”
Înainte de a îmbrățișa arta gastronomiei, chef Sorin Bontea s-a dedicat cu ardoare sportului. Începând cu săriturile în apă, chef Sorin Bontea a trecut la haltere în cadrul clubului Energia 5, antrenându-se în sală alături de viitorul campion olimpic Nicu Vlad. Din păcate însă, a renunțat la insistențele mamei, îngrijorată că acest sport i-ar fi putut opri creșterea.
„Făceam foarte mult sport. Am început cu înot, la sărituri, te lega cu sfoara de brâu și învățai… Săream de la cinci metri. Apoi am terminat cu înotul și m-am dus la haltere. Aveam 32 de kg, ăsta era categoria, eram micuț, ca un pelican, apoi am trecut la 36 kg, apoi nu m-a mai lăsat mama, pentru că eram prea scund. Mama a zis să nu rămân mic de la atâtea greutăți.
La liceu era doar unul mai mic ca mine în clasă, eu am crescut în armată. Îmi plăcea foarte mult. Era mirosul ăla când intrai în sală, știu că pare ciudat, dar pielea mirosea într-un fel de la aparatele alea. Și când trăgeai de o greutate mai mare, se făcea liniște totală în sală.
Făceam la 23 august pe vremea aia. Eu eram la Energia 5, ținea de Steaua, ne pregăteam alături de Nicu Vlad, pe vremea aia încă nu era campion olimpic. Mergeam singur la antrenamente și am făcut ani de zile. Făceam tracțiuni, mă punea fratele meu pe bătător că nu ajungeam și mă uita acolo. Am avut o perioadă în care m-am lăsat că a venit mama de câteva ori la antrenor, apoi m-am dus iar, dar n-a mai fost la fel. Cred că din cauza acelei pauze”, a precizat bucătarul.
În perioada liceului, și-a dorit să devină director de complex
După experiența halterelor, unde adunase medalii, au urmat scurte etape la judo, lupte greco-romane, atletism și box. O lovitură dură încasată în ring, care l-a lăsat fără posibilitatea de a mânca normal timp de două săptămâni, a marcat despărțirea de box.
„După haltere, am făcut judo, lupte greco-romane, am fost vreo jumătate de an și pe la box. I-am dat una unui boxer, i-am spart buza și când mi-a dat una și el, am văzut stele verzi. Două săptămâni n-am putut să mai mănânc. Am fost după aia la atletism, dar nu am avut rezistență.
Plecam la 7 dimineață și primeam bonuri de cantină, să mâncăm la sportivi și ciocolată chinezească, vai de capul meu… La haltere mergeam prin cantonamente, la concursuri, am și niște medalii… Când eram mic, nu știam ce vreau să mă fac, dar pe la liceu când am început să lucrez, am zis că vreau să fiu director de complex”, a spus chef Sorin Bontea în stilu-i caracteristic.
Cum și-a ars Bontea paltonul portocaliu „nou-nouț”
Chef Sorin Bontea, poveste amuzantă cu paltonul portocaliu care i-a luat foc. „Aveam și căciuliță cu ciucuri”. Simpaticul bucătar și-a amintit că hainele cumpărate de mama sa erau adesea luate cu câteva măsuri mai mari, o practică des întâlnită în epocă pentru a fi purtate cât mai mult timp. Printre acestea s-a numărat și un palton nou-nouț, de culoare portocalie, dintr-un material sintetic care a rezistat însă mult prea puțin…
„Îmi lua mama haine mai mari, și mi-aduc și acum aminte de un palton portocaliu, din plastic. Era nou nouț și noi făceam focul iarna afară. Aveam și căciuliță cu ciucuri… Am făcut focul și m-am apropiat, a făcut odată fâs și jumătate din palton s-a făcut mic și negru. Am ajuns acasă, m-a văzut mama, a înnebunit. M-a lăsat să mănânc, după aia m-a bătut”, a precizat bucătarul.
Interesant de citit: Sorin Bontea, juratul de la MasterChef, șochează cu amintirile din copilărie. „Ți-a dat cineva cu diapazonul în cap vreodată?”
Jurnalistă cu peste 20 de ani de experiență, a debutat ca redactor la cotidianul Tineretul Liber, apoi a contribuit la dezvoltarea altor proiecte. A scris pentru „Evenimentul Zilei”, „Curentul”, „Monitorul de București”, revistele „Felicia” și „Taifasuri”. Din anul 2021 este activă pe site-ul Rețete și Vedete. La toate publicațiile enumerate a publicat articole pe actualitate, lifestyle, monden, medicină naturistă, sănătate, reportaje, religie, horoscop, editoriale.
