Bucătarul Jamie Oliver, dislexicul cu un secret genial! Codul ascuns care i-a adus succesul mondial

Jamie Oliver nu este doar bucătarul carismatic care a cucerit planeta cu rețetele sale simple și gustoase. În spatele imperiului său culinar se ascunde un secret surprinzător, despre care puțini știu: celebrul chef este dislexic și folosește un adevărat „cod dislexic” pentru a-și crea cărțile și emisiunile TV.

Diagnosticat cu dislexie încă din copilărie, Jamie Oliver a avut dificultăți serioase la școală. Cititul și scrisul îi dădeau bătăi de cap, iar notele nu prevesteau deloc succesul uriaș de mai târziu. În loc să se lase doborât, Jamie a transformat acest obstacol într-o superputere.

Așa a apărut ceea ce el numește, mai în glumă, mai în serios, „secretul codului dislexic” – o metodă unică prin care face gătitul ușor de înțeles pentru toată lumea. Cărțile sale de bucate sunt construite diferit față de cele clasice: mult spațiu alb, text aerisit, pași clari și logici, fără explicații inutile sau termeni complicați.

Jamie Oliver e dislexic și are un cod secret folosit în cărțile sale

Un alt element-cheie al codului său este modul de măsurare a ingredientelor. Jamie evită cifrele greu de reținut și preferă cantități intuitive: „un pachet întreg”, „jumătate de pachet”, „un pumn”, „două linguri mari”. Totul este gândit astfel încât rețetele să fie ușor de memorat, chiar și pentru cei care nu gătesc des.

Rețetele sunt împărțite în pași simpli – unu, doi, trei, patru – iar accentul cade pe imagini și pe o structură vizuală clară. Potrivit organizației Made By Dyslexia, stilul lui Jamie este „tridimensional”, exact așa cum gândesc mulți dislexici.

În documentarul său, „Jamie’s Dyslexia Revolution”, dar și în videoclipuri online, chef-ul recunoaște deschis că dislexia i-a influențat profund stilul de lucru. „Nu pot complica lucrurile. Creierul meu cere simplitate”, spune el.

Ce este dislexia 

Dislexia este o dificultate specifică de învățare, de natură neurologică, care afectează în principal cititul, scrisul și uneori ortografia, fără a avea legătură cu nivelul de inteligență. Persoanele cu dislexie pot întâmpina probleme în recunoașterea literelor, în citirea fluentă sau în înțelegerea textelor scrise, însă adesea excelează în gândirea vizuală, creativitate și rezolvarea de probleme. 

Dislexia apare din copilărie și persistă pe tot parcursul vieții, dar cu strategii potrivite poate fi gestionată eficient. Specialiștii subliniază că nu este o boală, ci un mod diferit de funcționare a creierului, iar multe persoane dislexice – artiști, antreprenori sau lideri celebri – au transformat această diferență într-un avantaj.

Iată rețeta pentru spanac a lui Jamie Oliver

„Cea mai simplă metodă de a găti spanacul este să-l fierbeți acoperit într-o tigaie cu puțin ulei, unt, un vârf de cuțit de nucșoară rasă și foarte puțină zeamă de lămâie. Va avea un gust delicios și merge cu orice paste făinoase, pește sau carne. Dacă rămâne prea multă zeamă, înclinați tigaia și scurgeți-o. Lăsați spanacul să se odihnească un minut, apoi serviți.

A doua metodă după care îmi place să gătesc spanacul începe cu cea de mai sus și este pentru patru persoane. Folosiți în total 600 g de spanac, dar adăugați un pahar cu smântână și o mână de parmezan ras. Fie amestecați, fierbeți și serviți, fie puneți spanacul într-un vas și îl introduceți în cuptorul încins la 200 g°c, timp de 5-10 minute ca să se gratineze, rumenindu-se ușor deasupra”.

 

Vrei să critici sau să lauzi ceva? Atunci nu ezita să ne scrii în Comentarii! Exprimă opinia într-un limbaj civilizat!