Cea mai cremoasă ruladă cu zmeură și banane, un răsfăț de duminică

De ce iubim ruladele? În primul rând pentru că arată senzațional atunci când sunt tăiate felii. Sunt un fel de tort asamblat altfel. avem toate ingredientele unui tort, dar un aspect  de spirală. Chiar dacă am putea crede că e complicat să rulăm, nu este deloc așa. Nu știm cine a avut ideea primei rulade, însă a  gândit bine, și, de foarte mult timp, patiserii și gospodinele îi urmează exemplul.

Ingrediente pentru rulada cu zmeură și banane

Pentru crustă: 8 ouă

8 linguri de zahar pudră

8 linguri de nucă măcinată

2 linguri de făină

1/2 plic praf de copt

Pentru umplutură: 600 ml lapte

5 linguri de zahăr

2 budinci cu aroma de vanilie

125 de grame de unt nesărat

4 linguri de pudră de frișcă

În plus: 5 – 6 banane sau 150-200 de grame de zmeură ( ori ambele, dar atunci împărțiți în mod egal ingredientele

Suc de lămâie dacă adăugați banane

50 de grame de ciocolată albă (poate fi și neagră)

Mod de preparare

Separați albușrile de gălbenușuri. Bateți albușurile spumă cu zahărul pudră până se întărește. Adăugați gălbenușul de ou și bateți scurt la cea mai mică viteză, apoi amestecați manual nucile și făina combinate cu praful de copt. Coaceți în cuptorul încălzit la 200 de grade pentru aproximativ 15 minute. Înveliți crusta coaptă lejer cu hârtie de copt și lăsați să se răcească. Se amestecă budincile în puțin lapte și se fierbe amestecul în laptele rămas. Adăugați untul bătut în amestecul răcit și, la final, frișca pudră și mai bateți câteva minute.

Separați crusta de hârtie și acoperiți cu umplutură. Lăsați puțină umplutură în lateral pentru a acoperi rulada finită. Dacă puneți banane, ungeți-le cu suc de lămâie și aranjați-le pe ambele părți de-a lungul marginilor mai lungi ale coajei, dacă puneți zmeură, întindeți-le pe alocuri pe toată suprafața. Rulați rulada și întindeți-o cu restul de umplutură și stropiți-o cu ciocolată rasă.

Sursa: Instagram

Ruladă cu zmeură și banane este alegerea ideală pentru cina de familie. Această ruladă combină prospețimea fructelor cu crema vaporoasă, creând o combinație irezistibilă. Ruladă asta nu necesită experiență culinară avansată – orice gospodină poate prepara o ruladă perfectă urmând pașii simpli. Gustul delicios al zmeurii și al bananelor face din această ruladă un desert memorabil. Ruladă cu ciuperci și brânză, un deliciu perfect pentru orice masă.

Igor Georgescu

Face parte din echipa Rețete și Vedete din anul 2022, aducând cu sine o vastă experiență jurnalistică acumulată de-a lungul unei cariere de peste 15 ani în domeniul mass-media. De-a lungul timpului, Igor a activat în redacțiile unor publicații importante. În cadrul redacției Rețete și Vedete, contribuie activ la dezvoltarea conținutului editorial, realizând articole despre și cu personalități din showbiz, reportaje speciale, dar și articole cu impact în rândul cititorilor. Unul din hobby-urile lui Igor este gătitul.