De ce ar trebui să gătiți în vase din fontă. Sunt alegerea cea mai potrivită

Vă mai amintiți de vasele din fontă ale bunicii? V-ați întrebat de ce avea mâncarea un gust atât de bun?

De ce ar trebui să gătiți în vase din fontă. Sunt alegerea cea mai potrivită

Din cele mai vechi timpuri, vasele din fontă au fost preferatele gospodinelor. Din motive bine întemeiate. În primul rând, vasele din fontă rezistă foarte mult. Și veți avea un sentiment extrem de frumos când veți găti într-o tigaie pe care, în trecut, a folosit-o și bunica. Pe de altă parte, un vas din fontă ține și căldura mai bine și protejează și mâncarea de ardere în timp ce e preparată.

Alegerea potrivită atunci când gătiți carne

Dacă vreți să faceți o friptură savuroasă și nu aveți grătar sau nu vreți să se împrăștie mirosul prin toată casa, alegeți un vas din fontă.

Friptura va prinde o crustă extraordinară și veți fi apreciate pentru un astfel de preparat. Și chiar și o clătită are un gust mai bun dacă e preparată într-un vas dintr-un asemenea material.

Cum trebuie să gătiți în vasele din fontă

Pentru că tigăile din fontă nu sunt la fel de antiaderente ca cele din alte materiale, e indicat ca înainte de a le folosi să le ungeți cu puțin ulei sau unt. Și, spun chefii bucătari, dacă folosiți un astfel de vas nu verificați tot timpul dacă s-a făcut bucata de carne.

Pe de altă parte, acest tip de vase trebuie evitate dacă vreți să pregătiți sos de roșii, sau cele în care folosiți oțet sau vin. În ceea ce privește spălarea vaselor de fontă, nu folosiți săpun, pentru că va îndepărta stratul de ulei protector. Utilizați un detergent blând și aplicați imediat după ce se usucă un strat de ulei de in, presat la rece. Această soluție vă asigură vase de fontă cu adevărat impecabile.

Sursă foto: grill market