Simona Ionescu / Redactor Șef
De Mărțișor doamnele trebuie să fie impresionate de gesturile domnilor. Aceștia le pot pregăti un desert minunat, simplu de făcut, în culorile specifice sărbătorii: alb și roșu. Iată rețeta de care aveți nevoie pentru un parfait de căpșuni cu iaurt și frișcă pe cinste.
Pentru a pregăti un parfait de căpșuni cu iaurt și frișcă pentru doamnele din viața voastră, aveți nevoie de următoarele ingrediente. Pentru stratul roșu vă sunt necesare 300 g căpșuni proaspete sau congelate, 2 linguri cu zahăr, 1 linguriță cu suc de lămâie, pentru un gust mai fresh.
Pentru a pregăti stratul alb e nevoie de 400 g iaurt grecesc, 2 linguri cu miere sau zahăr pudră (după preferință). Vă mai sunt utile 200 ml smântână lichidă pentru frișcă (minim 30% grăsime), 1 lingură cu zahăr pudră, 1 pliculeț cu zahăr vanilat sau esență de vanilie. Opțional, pentru decor: câteva căpșuni proaspete, iar pentru textură fulgi de cocos sau biscuiți sfărâmați.
Începeți prin a pregăti stratul roșu. Spălați căpșunile proaspete și îndepărtați codițele. Dacă folosiți căpșuni congelate, lasăți să se decongeleze și scurgeți excesul de lichid. Puneți căpșunile într-un blender sau pasați cu o furculiță până se obține un piure fin. Adăugați zahărul și sucul de lămâie, amestecați bine și dacă e nevoie, mai adăugați zahăr.
Într-un bol, amestecați iaurtul grecesc cu mierea sau zahărul pudră până devine omogen. Introduceți bolul la frigider până la asamblare.
Într-un bol rece, bateți smântâna lichidă cu un mixer până începe să se întărească. Adăugați zahărul pudră și zahărul vanilat, apoi continuați să mixați până obțineți o frișcă fermă, cu vârfuri moi. Puneți la frigider.
Luați 4 pahare transparente și începeți să construiți straturile. Puneți 2-3 linguri cu piure de căpșuni ca prim strat (roșu). Urmează un strat de iaurt grecesc (alb), nivelând cu o lingură. Completați cu un strat de frișcă (alb). Repetați straturile și la final puneți frișcă. Opțional, presărați biscuiți sfărâmați sau fulgi de cocos între straturi pentru un contrast de textură.
Se decorează cu o căpșună proaspătă tăiată pe jumătate sau o felie de căpșună deasupra fiecărui pahar pentru un accent roșu vibrant.
Serviți desertul imediat sau păstrați la frigider două ore, pentru ca straturile să rămână distincte. Puteți înlocui căpșunile cu zmeură sau fructe de pădure pentru o altă nuanță de roșu. Dacă doriți un alb mai intens, adăugați câteva picături de colorant alimentar alb în frișcă.
Precizare: Informațiile din prezentul articol sunt de interes public și sunt obținute din surse publice. Legea 190 din 2018, la articolul 7, menţionează că activitatea jurnalistică este exonerată de la unele prevederi ale Regulamentului GDPR, dacă se păstrează un echilibru între libertatea de exprimare şi protecţia datelor cu caracter personal.
Ne puteți urmări și pe Google News sau pe pagina noastră de Facebook
