Hummus cu mazăre și busuioc, deliciul din Postul Paștelui. Iată cât de repede se prepară

Vă place hummus mazăre busuioc-ul? Ce spuneți de o rețetă pregătită acasă, cu mazăre și busuioc? E atât de bună că nu vă veți mai sătura.

hummus mazăre busuioc cu mazăre și busuioc, deliciul din Postul Paștelui. Iată cât de repede se prepară

Pentru a obține acest preparat culinar deosebit, aveți nevoie de următoarele ingrediente: 1 kg năut, 50 g pastă de susan (tahini), 30 ml ulei de măsline, 5 căței de usturoi, sare și piper, după gust, zeama unei lămâi, 2 g chimion, 450 g mazăre verde, 7-8 frunze de busuioc, semințe de susan alb și negru, pentru decor, muguri de mazăre, pentru decor.

Mod de preparare

Pentru început se va pregăti năutul pentru hummus. Se spală boabele de năut și se pun în apă rece. Aveți grijă să fie cât mai bine acoperite cu apă. Se lasă de seara până dimineața, la loc răcoros. Se scurg cât mai bine, se clătesc din nou cu apă rece și se pun la fiert cu apă și sare.

Aceasta se adaugă pentru ca boabele să fiarbă cât mai repede. După ce năutul a fiert, se scurge bine și să lasă o perioadă la temperatura camerei. Apa în care s-a fiert nu se aruncă. Peste năut se adaugă usturoiul bine pisat, ulei de măsline, chimion cât mai mărunt măcinat, lămâia și se amestecă bine până se omogenizează.

Se fierbe mazărea în apă cu sare și puțin bicarbonat de sodiu, pentru a se păstra culoarea. Când totul este fiert, se scurg boabele de mazăre și se pasează folosind blenderul, alături de busuioc. Veți obține un piure extraordinar de gustos. Amestecați piureul de mazăre cu hummus-ul, puneți sare, piper, ulei de măsline și zeamă de lămâie. Este un preparat extraordinar, pe care-l veți repeta de multe ori în perioada Postului Paștelui.

Sursă foto: retetefeldefel

Hummus mazăre busuioc este o combinație găsit care îmbunătățește orice masă de Paști. Această variantă de hummus mazăre busuioc oferă o prospețime și o delicatețe pe care ți-o vei dori mereu. Servit cu pâine pita caldă, hummus mazăre busuioc devine un aperitiv sofisticat care impresionează oaspeții. Ingredientele simple și procesul rapid îl fac perfect pentru postul religios. Rețetă de hummus fără năut, perfectă pentru sănătatea intestinală.

Victoria Ioan

Jurnalistă cu peste 20 de ani de experiență, a debutat ca redactor la cotidianul Tineretul Liber, apoi a contribuit la dezvoltarea altor proiecte. A scris pentru „Evenimentul Zilei”, „Curentul”, „Monitorul de București”, revistele „Felicia” și „Taifasuri”. Din anul 2021 este activă pe site-ul Rețete și Vedete. La toate publicațiile enumerate a publicat articole pe actualitate, lifestyle, monden, medicină naturistă, sănătate, reportaje, religie, horoscop, editoriale.