De Ziua Îndrăgostiților, magia nu stă doar în buchete de trandafiri sau cadouri. Cea mai frumoasă declarație de dragoste rămâne aceea pe care o faceți cu propriile mâini, în bucătărie, pregătind ceva delicios pentru persoana iubită. Ce spuneți de un nemaipomenit medalion de porc cu piper și sos de cireșe? Rețeta e senzațională!
De cele mai multe ori, de Ziua îndrăgostiților, iubirea se simte cel mai bine în farfurie, iar preparatele culinare, făcute cu grijă și suflet, au un gust cu totul aparte. Cu siguranța rețeta de medalion de porc cu piper și sos de cireșe vă va faceți să vă reîndrăgostiți.
Ingredientele necesare
Pentru a pregăti această delicioasă rețetă aveți nevoie de următoarele ingrediente: 450 g file de porc, făină, 1 cană cu cireșe din conservă, 1 cană cu suc de cireșe, 1/4 cană cu unt.
Vă mai sunt necesare 1 lingură cu ulei de măsline, sare și piper, 1 ceapă mica tocată, 1 cățel de usturoi, 1/4 cană cu morcovi tăiați cubulețe, 1/2 cană cu vin roșu, 2 anason stelat, 400 ml supă de vițel, 1/4 linguriță cu piper, 1 frunză de dafin.
Mod de preparare
Minunăția pentru Ziua îndrăgostiților: medalion cu piper și sos de cireșe. Sursă foto: www.rockrecipes.com
Se taie fileul de porc în 6 medalioane. Aplatizați ușor fiecare medalion cu palma, apoi presărați-le cu făină.
Scurgeți cireșele și păstrați sucul. Într-o tigaie antiaderentă, rumeniți medalioanele în jumătate din unt și ulei până devin roz, aproximativ 3-4 minute pe fiecare parte. Condimentați cu sare și piper. Scoateți din tigaie și acoperiți cu folie de aluminiu. Puneți deoparte.
Medalionul de porc cu piper și sos de cireșe se servește cu legume fierte la abur și orez
În aceeași tigaie, puneți la înmuiat ceapa, usturoiul și morcovii și adăugați vinul și sucul de cireșe. Amestecați apoi adăugați anasonul stelat. Reduceți până când se evaporă aproape complet sau până când sosul devine siropos.
Adăugați supa de vițel, piperul și frunza de dafin. Reduceți ușor la două treimi. Strecurati dacă doriți, apoi turnați din nou în tigaie, adăugați cireșele și gătiți timp de 1 minut. Opriți focul, adăugați restul de unt, amestecați foarte bine și turnați sosul pentru medalioane. Serviți cu legume fierte la abur și orez.
Sursă foto: www.ricardocuisine.com
Vrei să critici sau să lauzi ceva? Atunci nu ezita să ne scrii în Comentarii! Exprimă opinia într-un limbaj civilizat!
Jurnalistă cu peste 20 de ani de experiență, a debutat ca redactor la cotidianul Tineretul Liber, apoi a contribuit la dezvoltarea altor proiecte. A scris pentru „Evenimentul Zilei”, „Curentul”, „Monitorul de București”, revistele „Felicia” și „Taifasuri”. Din anul 2021 este activă pe site-ul Rețete și Vedete. La toate publicațiile enumerate a publicat articole pe actualitate, lifestyle, monden, medicină naturistă, sănătate, reportaje, religie, horoscop, editoriale.
Precizare: Informațiile din prezentul articol sunt de interes public și sunt obținute din surse publice. Legea 190 din 2018, la articolul 7, menţionează că activitatea jurnalistică este exonerată de la unele prevederi ale Regulamentului GDPR, dacă se păstrează un echilibru între libertatea de exprimare şi protecţia datelor cu caracter personal.
