Simona Ionescu / Redactor Șef
Omleta este ușor de preparat. Nutriționiștii susțin că omleta consumată la micul dejun este bună pentru cei care se află la dietă și se referă la omleta preparată simplu, doar din două ouă. Însă bucătarii nu sunt de accord.
Omleta poate fi un mic dejun la îndemână, dar și un aperitiv arătos și foarte gustos.
Secretul omletei perfecte nu este să bați puternic ouăle. Dacă bați ouale foarte tare, rezultatul final va fi o omletă cauciucată și densă. Marii bucătari recomandă cel puțin 3 ouă pentru o omletă pufoasă.
În funcție de numărul de ouă folosite, trebuie să folosim și o tigaie cu diametrul potrivit. Dacă se folosesc mai multe ouă, este nevoie de o tigaie mare, iar dacă sunt puține ouă, se folosește o tigaie cu diametrul cât mai mic, astfel încât omleta să fie groasă.
”Mai în glumă, mai în serios, lumea vorbește despre cei care nu știu să gătească, cum că măcar o omletă sunt în stare să facă. Ceea ce poate fi foarte corect. Dar de la a pregăti o omletă și până la a pregăti omleta perfectă, este cale lungă.
Indiferent că o faci simplă sau cu diverse ingrediene în compoziție, scopul principal al omletei este să fie pufoasă și cremoasă în același timp. Or, de cele mai multe ori primesc și la hotelurile mari, omlete uscate, înecăcioase.
Și cum era dificil să explic în cuvinte scrise cum trebuie pregătită omleta perfectă, am făcut un filmuleț demonstrativ, pe care vă invit să îl urmăriți”, scrie chef Joseph Hadad pe blogul său chefjosephhadad.ro.
Precizare: Informațiile din prezentul articol sunt de interes public și sunt obținute din surse publice. Legea 190 din 2018, la articolul 7, menţionează că activitatea jurnalistică este exonerată de la unele prevederi ale Regulamentului GDPR, dacă se păstrează un echilibru între libertatea de exprimare şi protecţia datelor cu caracter personal.
Ne puteți urmări și pe Google News sau pe pagina noastră de Facebook
