Placintă cu lobodă și leurdă servită cu salată de sfeclă cu nuci și coriandru

Dacă vreți o gustare mai specială, mai inedită, încercați rețeta de plăcintă cu lobodă și leurdă servită cu salată de sfeclă cu nuci și coriandru. E o rețetă preparată cu ingrediente găsite prin figider.

Ingrediente pentru rețeta de placintă lobodă leurdă cu lobodă și leurdă

1 pachet foi de placintă lobodă leurdă

5 legături de lobodă

2 legături de leurdă

1 legatură de pătrunjel

350 gr feta

3 ouă

200 ml ulei de floarea soarelui

sare și piper

1 borcan mare de sfeclă rasă

1 legatură de coriandru

100 gr nuci

oțet balsamic

50 ml ulei de măsline

Mod de preparare

Se spală bine leurda și loboda, se scurg și se toacă în fâșii, apoi se trag la tigaie în puțin ulei. Se asezonează cu sare si piper. Se pun apoi într-un bol unde se amestecă cu feta fărâmițată și cu cele 3 ouă. Foile de plăcintă se grupează câte două, se ung între ele cu ulei și se taie în formă patrată/dreptunghiuliară. Se așază în forme de brioșă lăsându-le colțurile în jos.

În interiorul foilor de plăcintă se adaugă umplutura, se închid adunând colțurile peste umplutură și se dau la cuptor la temperatură medie până când foile de plăcintă devin rumene și crocante. Pentru salată se amestecă răzătura de sfeclă roșie cu coriandrul tocat și nucile tocate grosier. Se asezonează cu ulei de măsline și oțet balsamic.

Sursa: Chefi la cuțite

Placintă lobodă leurdă este o rețetă tradițională care aduce aromă și eleganță la masa ta. Această placintă lobodă leurdă combină gusturi subtile cu texturi plăcute, iar salata de sfeclă cu nuci și coriandru complimentează perfect felul principal. Placintă lobodă leurdă se prepară ușor cu ingrediente accesibile și devine steaua oricărei cine de familie sau cina mezi prieteni. Plăcintă cu fructe uscate și halva. O rețetă tradițională rusească pentru Postul Paștelui.

Georgeta Petrovici

Face parte din echipa Rețete și vedete încă de la lansarea publicației, în 2020, aducând cu ea o experiență de peste 20 de ani în presa scrisă, la Evenimentul Zilei, dar și în agenții de presă internaționale (Agence France Presse și Associated Press) și radio (Radio 21). De asemenea, activează cu succes și în domeniul relațiilor publice, îmbrățișând proiecte de PR cultural și de business. Este, de mulți ani, PR-ul Teatrului Național „Mihai Eminescu” din Timișoara și co-fondator la o publicație unică în peisajul media național, dedicată celor mici și părinților lor, Știri pentru copii.