Rețetă de plăcintă sârbească cu unt – o minunăție!

Plăcinta sârbească cu unt este un fel de aluat foietaj simplu pe care îl poate prepara foarte ușor și un începător într-ale bucătăriei.

Ingrediente pentru plăcintă sârbească unt sârbească cu unt

800 g de făină

40 g drojdie proaspătă

2 lingurițe de zahar

2 lingurițe de sare

200 ml lapte

200 ml apă călduță

1 ou

100 ml ulei

100 g de unt ( sau margarină)

1 ou

Semințe de susan, albe sau negre, ori amestecate, pentru decor

Plăcintă sârbească unt este alegerea perfectă pentru cei care doresc o minunăție tradițională la masă. Această plăcintă sârbească unt combină alautul pufos cu untul natural, creând o textură irezistibilă. Rețeta plăcintă sârbească unt este accesibilă și chiar pentru începători. Servește această plăcintă sârbească unt la cină sau pentru oaspeți și merită cu siguranță complimente. Plăcintă cu fructe uscate și halva. O rețetă tradițională rusească pentru Postul Paștelui.

 

View this post on Instagram

Plăcintă sârbească unt este alegerea perfectă pentru cei care doresc o minunăție tradițională la masă. Această plăcintă sârbească unt combină alautul pufos cu untul natural, creând o textură irezistibilă. Rețeta plăcintă sârbească unt este accesibilă și chiar pentru începători. Servește această plăcintă sârbească unt la cină sau pentru oaspeți și merită cu siguranță complimente. Plăcintă cu fructe uscate și halva. O rețetă tradițională rusească pentru Postul Paștelui.

 

A post shared by Fejzulovic Fatima (@bakine_djakonije)

Mod de preparare

Pentru început, se sfărâmă drojdia în lapte, se adaugă zahărul și puțină făină, se amestecă și se lasă să crească. În vasul în care se va frământa aluatul se cerne făina, se adaugă sarea, oul, ulei, drojdie crescută inițial și, cu adaos de apă, se frământă aluatul până se obține un bol omogen. Apoi se lasă la dospit, să-și dubleze volumul. După aceea, împărțiți aluatul în 12 părți egale și o parte mai mică. Formați bile și lăsați aluatul să se odihnească timp de 10 minute.

Întindeți primele 6 bile în cercuri, ungeți-le cu margarină moale sau unt încălzit și aranjați-le una peste alta. Peste ultimul strat nu puneți nimic. Lăsați bucățile deoparte. Apoi,  repetați procesul cu celelalte 6 bile. Tăiați primele cercuri stratificate în optimi triunghiulare, precum vedeți în clipul video atașat, și aranjați-le într-o tavă cu diametrul de 26 cm tapetată cu hârtie de copt. Așezați optimile unul peste altul la jumătatea tăvii.

Repetați procedura cu celelalte cercuri, umplând cealaltă jumătate de tavă. Formați din ultima bucățică de aluat lăsată deoparte o bilă și puneți-o în mijlocul tăvii pentru a da construcției un aspect de floare. Mai lăsați tava astfel pregătită într-un loc călduț, pentru ca  plăcinta sârbească cu unt să mai crească, aproximativ o jumătate de oră. Înainte de coacere, ungeți-o cu un ou bătut, stropiți cu semințe de susan și puneți-o în cuptorul preîncălzit timp de 35 – 40 de minute la temperatura de 200° C.

Sursa: Instagram

Igor Georgescu

Face parte din echipa Rețete și Vedete din anul 2022, aducând cu sine o vastă experiență jurnalistică acumulată de-a lungul unei cariere de peste 15 ani în domeniul mass-media. De-a lungul timpului, Igor a activat în redacțiile unor publicații importante. În cadrul redacției Rețete și Vedete, contribuie activ la dezvoltarea conținutului editorial, realizând articole despre și cu personalități din showbiz, reportaje speciale, dar și articole cu impact în rândul cititorilor. Unul din hobby-urile lui Igor este gătitul.