Rețetă de prăjitură delicioasă cu prune. Rezultatul e spectaculos

Prunele nu sunt doar delicioase, ci și extrem de benefice pentru sănătate. Sunt bogate în fibre, antioxidanți, vitamina C și potasiu, susțin digestia, întăresc imunitatea și ajută la reglarea tensiunii arteriale. Așadar, ce mod mai bun de a le valorifica decât într-un desert pufos, parfumat și ușor crocant la suprafață? Prăjitura cu prune e delicioasă, arată spectaculos și are beneficii pentru sănătate.

Ingrediente pentru prăjitură cu prune

Blat (pentru o tavă de 30 x 25 cm)

• 400 g prune (fără sâmburi)
• 120 ml lapte
• 100 ml ulei
• 3 ouă (mari sau 4 mici)
• 180 g zahăr
• 375 g făină
• 1 plic praf de copt
• 1 plic zahăr vanilat

Crumble

• 75 g unt rece
• 75 g zahăr (4,5 linguri)
• 90 g făină (¾ cană)
• fulgi de migdale, opțional

Sos de prune

• 250 g prune fără sâmburi
• ½ cană zahăr
• ½ cană apă
• 4 linguri ulei

Mod de preparare

Pentru blat, bateți ouăle cu zahărul până se spumează. Adăugați laptele, uleiul și amestecați bine. Încorporați apoi făina, praful de copt și vanilia, amestecând cu un tel până obțineți un aluat omogen. Tăiați mărunt sau blendați ușor prunele și adăugați-le în compoziție. Turnați totul într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.

Frământați cu degetele untul rece, zahărul și făina până obțineți firimituri mari. Presărați acest crumble peste aluatul din tavă. La final, puteți adăuga fulgi de migdale pentru un plus de textură. Coaceți prăjitura cu prune în cuptorul preîncălzit la 170°C (fără ventilator) timp de 35 – 40 de minute, până trece testul scobitorii.

Între timp, fierbeți prunele pentru sirop tăiate în bucăți cu zahărul și apa timp de 20 – 25 de minute, până se îngroașă. Pasați sosul cu un blender, apoi adăugați uleiul și mai mixați puțin.

După ce prăjitura s-a răcit complet, turnați sosul deasupra, tăiați și serviți. Este un desert delicios pentru o seară cu gust de vacanță.