Slăbiți mâncând. Clătite cu șuncă și brânză – un mic dejun proteic, sănătos și echilibrat

Fiecare clătită are aproximativ 190 de calorii, dintre care aproximativ 144 kcal provin din aluat, iar restul din umplutură (șuncă, brânză și verdețuri). Din punct de vedere nutrițional, o clătită oferă în medie 9 g de proteine, 15 g de carbohidrați și 9 g de grăsimi, ceea ce o face o alegere completă pentru o masă de dimineață consistentă.

Ingrediente pentru 11 clătite

• 3 ouă
• 1 lingură de zahăr
• 1/2 linguriță de sare
• 500 ml lapte
• 210 g făină
• 30 g ulei (pentru aluat)
• 100 g șuncă
• 100 g brânză Maasdam
• mărar și ceapă verde (după gust)

Mod de preparare

Se bat ouăle într-un bol încăpător, apoi se adaugă zahărul, sarea și laptele, amestecând bine până la omogenizare. Se încorporează treptat făina, amestecând continuu, iar la final se adaugă uleiul. Se lasă compoziția să se odihnească aproximativ 10 minute, timp în care făina absoarbe lichidul și aluatul capătă o consistență ideală.

Între timp, se încinge o tigaie antiaderentă și se unge foarte ușor cu puțin ulei. Se toarnă câte un polonic de aluat, se distribuie uniform în tigaie și se coace clătita până se rumenește ușor. Se întoarce pe cealaltă parte și se mai lasă 15-20 de secunde.

Clătitele coapte se umplu cu felii subțiri de șuncă și brânză Maasdam, apoi se presară deasupra mărar și ceapă verde tocate fin. Se rulează sau se împăturesc, după preferință, și se servesc calde.

De ce să alegeți un mic dejun proteic

Proteinele din ouă, șuncă și brânză ajută la menținerea masei musculare, oferă o senzație de sațietate mai îndelungată și contribuie la un nivel de energie constant pe parcursul zilei. Carbohidrații din făină și lapte oferă combustibil rapid pentru creier și mușchi, în timp ce grăsimile sănătoase susțin funcționarea hormonală și absorbția vitaminelor. Această rețetă este versatilă, rapidă și hrănitoare, ajutându-vă să slăbiți mâncând.

Igor Georgescu

Face parte din echipa Rețete și Vedete din anul 2022, aducând cu sine o vastă experiență jurnalistică acumulată de-a lungul unei cariere de peste 15 ani în domeniul mass-media. De-a lungul timpului, Igor a activat în redacțiile unor publicații importante. În cadrul redacției Rețete și Vedete, contribuie activ la dezvoltarea conținutului editorial, realizând articole despre și cu personalități din showbiz, reportaje speciale, dar și articole cu impact în rândul cititorilor. Unul din hobby-urile lui Igor este gătitul.