Supa de linte, ideală în post. O rețetă gata în 15 minute

Aveți nevoie de numai un sfert de oră ca să pregătiți această delicioasă supă de linte post de linte. Prezentă în natură în patru culori – portocaliu, verde, verde închis, maro – lintea este o plantă leguminoasă foarte apreciată datorită valorii sale nutriționale ridicate. Boabele de linte, bogate în fibre, proteine, vitamine și minerale sunt adesea preferate de către cei care optează pentru un regim vegetarian sau în perioadele de post.

Lintea maro este cea mai folosita în bucătărie, pentru că are un timp de fierbere destul de scurt – aproximativ 20 – 30 de minute. În plus, gustul este foarte plăcut, nefiind nici dulce, nici picant.  Este bine de știut că proteinele din linte au capacitatea de a bloca o enzimă care în mod normal obturează vasele de sânge, cauzând creșterea tensiunii arteriale.

Mai mult, într-un studiu realizat în Iran pe un eșantion de 48 de persoane supraponderale și obeze cu diabet de tip 2, se arată că participanții care au consumat câte 60 de grame de linte în fiecare zi, timp de 8 săptămâni, și-au îmbunătățit nivelul colesterolului „bun” – HDL.  Rețeta ce urmează nu este varianta autentică a supei indiene de, dahl dar e pe aproape.

Supă de linte post este alegerea ideală pentru mese ușoare și nutritive. Această supă de linte post se prepară rapid, iar beneficiile sunt impresionante. Lintea conține proteine vegetale de înaltă calitate, fibre și minerale esențiale. Supă de linte post poate fi servită zilnic, în orice sezon. Rețeta noastră te va surprinde prin simplitate și gust autentic, oferind o masă satisfăcătoare și sănătoasă pentru familia ta. Prințesa Diana, supărată pe bona Regelui Charles. Mabel Anderson, figura maternă constantă în lipsa Reginei Elisabeta.

 

View this post on Instagram

Supă de linte post este alegerea ideală pentru mese ușoare și nutritive. Această supă de linte post se prepară rapid, iar beneficiile sunt impresionante. Lintea conține proteine vegetale de înaltă calitate, fibre și minerale esențiale. Supă de linte post poate fi servită zilnic, în orice sezon. Rețeta noastră te va surprinde prin simplitate și gust autentic, oferind o masă satisfăcătoare și sănătoasă pentru familia ta. Prințesa Diana, supărată pe bona Regelui Charles. Mabel Anderson, figura maternă constantă în lipsa Reginei Elisabeta.

 

A post shared by Carmen Rose (@carmen.rose)

Ingrediente pentru supă de linte post de linte

-250 g linte precoaptă ( conservă, sau fiartă în ziua precedentă)

-jumătate de ceapă roșie

-o bucată de ghimbir (mare cât un cățel de usturoi)

-200 g lapte de cocos

-1 linguriță de chimen

-1 linguriță de turmeric

-Ulei de măsline extravirgin

-Mărar sau coriandru

-Lămâie

-Apă

-Sare, piper

Mod de preparare

Se sotează în uleiul încins ghimbirul și ceapa. Adăugăm puțină apă, chimen și turmeric (dacă aveți curry este bine). După câteva minute adăugăm laptele de cocos, lintea, sarea și piperul. Lăsăm să mai stea 10 minute.  Rețeta se servește cu mărar sau coriandru și câteva felii de pâine.

Sursa: Instagram

Igor Georgescu

Face parte din echipa Rețete și Vedete din anul 2022, aducând cu sine o vastă experiență jurnalistică acumulată de-a lungul unei cariere de peste 15 ani în domeniul mass-media. De-a lungul timpului, Igor a activat în redacțiile unor publicații importante. În cadrul redacției Rețete și Vedete, contribuie activ la dezvoltarea conținutului editorial, realizând articole despre și cu personalități din showbiz, reportaje speciale, dar și articole cu impact în rândul cititorilor. Unul din hobby-urile lui Igor este gătitul.