Tiramisu din pâine uscată, un desert mai puțin caloric, dar extraordinar de gustos. Rețeta se prepară rapid

Nimeni nu refuză o porție de tiramisu, dar ce spuneți dacă ați pregăti acest desert minunat fără să folosiți celebrele pișcoturi, ci felii de pâine uscată? Rezultatul acestei rețete vă va uimi: e la fel de gustos ca și cel tradițional, dar mai puțin caloric.

Ingredientele necesare

Pentru a pregăti tiramisu cu pâine uscată, aveți nevoie de următoarele ingrediente: 200 g pâine uscată felii, 100 g zahăr, 3 ouă, 250 g mascarpone (dacă vreți o versiune și mai ușoară puteți folosi ricotta), 200 ml cafea tare, pentru însiropat, cacao.

Mod de preparare al cremei

Pentru început, gălbenușurile se vor bate spumă cu jumătate din cantitatea de zahăr până când acestea vor deveni cremoase. Albușurile se bat separat într-un alt bol cu cealaltă jumătate de cantitate de zahăr până când se vor forma vârfuri ferme.

Adăugați mascarpone peste gălbenușuri și mixați la viteză mare până ce compoziția se omogenizează. Ulterior puneți și albușurile bătute spumă și amestecați cu o spatulă de jos în sus, pentru ca textura aerată să fie păstrată.

Cum se asamblează prăjitura

Luați un vas mai larg, puneți feliile de pâine și stropiți bine cu cafea. Aveți grijă să nu înmuiați în exces! E important ca feliile de pâine să fie bine însiropate, dar cel mai indicat este să adăugați cafeaua treptat.

Peste primul strat de pâine se va pune jumătate din stratul de cremă și se uniformizează foarte bine cu o spatulă. Adăugați apoi al doilea strat de pâine stropită cu cafea și puneți al ultimul strat de cremă.

Folosind o sită, presărați deasupra cacao și aveți grijă să distribuiți uniform. Înainte să vă răsfățați cu acest minunat desert, introduceți la frigider pentru câteva ore. Pâinea uscată are un conținut caloric mult mai scăzut ca pișcoturile, iar dacă utilizați ricotta, veți reduce și mai mult aportul de grăsimi.