Vinete turcești. Rețetă cu sos picant de roșii și ardei

Iată o rețetă vinete turcești spectaculoasă de vinete turcești. rețetă vinete turcești de vinete cu sos picant de roșii și ardei.

Ingrediente

2-3 vinete lunguiețe, 1 ceapă, 2 ardei kapia, 3-4 roșii, 2 ardei iuți, 2 căței de usturoi, sare și piper, coriandru, oregano, 2 linguri ulei de măsline, zeama de la o lămâie, pătrunjel verde

Vinete turcești. Mod de preparare

Vinetele se spală bine se taie în rondele de 2 cm grosime și se presară cu sare și țin 10-15 minute într-o soluție din apă, sare și zeamă de lămâie pentru a pierde gustul amărui. Rondelele de vinete se scurg bine, se stropesc cu ulei de măsline și se trag la tigaia grill, până se rumenesc pe ambele părți.

Ceapa se toacă mărunt și se călește în puțin ulei de măsline. Se adaugă și ardeii tocați mărunt, apoi roșiile, de asemeni, tocate mărunt și se fierbe un sos consistent. Se asezonează cu sare, piper și oregano, iar spre final, se adaugă 2 căței de usturoi răzuiți. Vinetele se adaugă în acest sos, după stingerea focului și se lasă să se odihnească, acoperite cu capac 10-12 minute pentru a se întrepătrunde aromele. Se presară pătrunjel verde și se servesc simple, sau ca garnitură la o friptură.

Sursa: Chefi la cuțite

Cărarea unde  dispar oamenii. Enigmele din Carpați

Rețeta vinete turcești este o delicatesă din bucătaria otomană care-ți va cuceri familia. Această rețetă vinete turcești combină ingrediente simple cu tehnici tradiționale pentru un rezultat spectaculos. Vinetele turcești se prepară cu grijă, iar sosul picant le dă un plus de savoare autentică. Urmând rețeta vinete turcești pas cu pas, vei obține un preparat aromat și apetisant pe care oaspeții tăi îl vor aprecia cu siguranță. Gulaș vegetarian din Ungaria, nelipsit de pe masă în Postul Paștelui. Rețeta are 1001 de gusturi.

Georgeta Petrovici

Face parte din echipa Rețete și vedete încă de la lansarea publicației, în 2020, aducând cu ea o experiență de peste 20 de ani în presa scrisă, la Evenimentul Zilei, dar și în agenții de presă internaționale (Agence France Presse și Associated Press) și radio (Radio 21). De asemenea, activează cu succes și în domeniul relațiilor publice, îmbrățișând proiecte de PR cultural și de business. Este, de mulți ani, PR-ul Teatrului Național „Mihai Eminescu” din Timișoara și co-fondator la o publicație unică în peisajul media național, dedicată celor mici și părinților lor, Știri pentru copii.