Ingredientul minune care face dressingul salatei super delicios

Ea a încercat pe baza papilelor ei gustative să redea cât mai bine pe blogul ei, Pe masa din bucătărie, reţeta acelei salate care a încântat-o. Iar acum v-o dezvăluie şi vouă. Salata cherry cu  mozarella, rucola,  salată verde, stropită cu ulei de măsline extravirgin aromat, sos de soia, asezonata cu sare şi piper proaspăt măcinat, servită cu triunghiuri de pâine graham prăjită.

Ingrediente pentru salata cu rosii cherry cu mozzarella şi rucola

Salată: 250g rucola,
o salată verde,
10 roşii cherry,
200g mozzarella Granaloro,
4 felii de pâine graham.

Dressing cu sos de soia: 2 linguri de ulei de măsline extravirgin aromat,
2 linguri sos de soia,
2 linguri oţet de vin sau oţet balsamic

Mod de preparare

Feliile de pâine graham, le-am tăiat în două, astfel încât să-mi rezulte două triunghiuri. Pe o tigaie de grill foarte bine încinsă, se aşază triunghiurile de pâine, rezultând frumoasele dungi.

„Salata cherry ar fi trebuit să o prepar cu mozzarella bocacine, dar nu am găsit, din păcate, decât mozzarella pentru gătit. Deci, a trebuit să o fac bucăţi mici, dar n-aveam scula potrivită, astfel încât am fost nevoită să mânuiesc unealta ce se foloseşte pentru scoaterea căsuţei sâmburilor de la mere. Ingenios, nu-i aşa?

Apoi am tăiat bucaţile în două, rezultând mini mozzarella. Din sosul de soia, pentru că nu am avut oţet balsamic am folosit oţet din vin şi ulei de măsline extravirgin aromat, apoi am stropit cu el frunzele de rucola şi salata verde-ruptă cu mâna, în fâşii-spălate şi zvântate. Le-am amestecat uşor, cu mâna, ca să nu le oxidez”, a povestit, pentru Rețete și vedete, bloggerul culinar Liana Sabău.

Pe o farfurie puţin adâncă, se așază o mână de ierburi, apoi se aranjează roşiile cherry tăiate în jumătăţi şi mozzarella. Se asezonează cu sare şi puţin piper proaspăt râşnit și se decorează cu triunghiuri de pâine graham prăjită la grătar.

Sursa: https://pemasadinbucatarie.blogspot.com/2013/09/salata-cherry-cu-mozzarella-si-rucola.html