Învățați să preparați rețeta de pește preferată de italieni: somon toscan

Acest fel de mâncare de somon incredibil de ușor, dar nebunește de delicios. Și nici nu veți murdări multe vase, aveți nevoie doar de o singură tigaie. Este suficient de consistentă pentru a merge servită alături de fasole albă, dar nu ezitați să o asociați cu orez sau cereale la alegere. Conform ingredientelor, rețeta e pentru două porții. Fiecare are 500 calorii, cu un aport de 38 g de proteine pe porție.

Ingrediente pentru somon toscan

2 fileuri de somon

1 cutie de fasole albă

Busuioc proaspăt

200 g de roșii cherry

8 roșii uscate la soare, scurse de ulei și tăiate mărunt

1 șalotă

2 căței de usturoi

Câteva pumni de spanac

2 linguri de smântână de gătit mai slabă

Paprika afumată

Cub de bulion de pui

1 lămâie

Parmezan

 

View this post on Instagram

 

A post shared by Mediterranean Diet Plan 🇺🇸 (@mediterranean.diet.plan)

Mod de preparare

Se condimentează fileurile de somon cu sare și piper. Se rumenește într-o tigaie încinsă pe toate părțile până când se colorează. Se scot și se pun deoparte. În aceeași tigaie, se pun la călit șalota și usturoiul cu un praf de sare. Se amestecă roșiile cherry întregi, roșiile uscate la soare, 1/2 linguriță de paprika afumată și tulpinile de busuioc tocate. Se sotează câteva minute, apoi se adaugă un cub de bulion și 200 ml de apă. Se aduce la o fierbere , se adaugă fasolea grasă și se lasă timp de 10 minute.

Reduceți focul la minimum, adăugați 2 linguri de smântână, coaja de la o lămâie, 15 g de parmezan ras și o fărâmă de piper negru. Se amestecă apoi se adaugă spanacul și puțin busuioc tocat. Se lasă să se înmoaie. Puneți fileurile de somon în farfurie și lăsați-le să se încălzească până când sunt fierte. Se servește cu busuioc suplimentar presărat deasupra și cu o porție de parmezan ras.

Sursa: Instagram