Prezentatoarea Andreea Străvoiu, pe care o vedeți la Kanal D în emisiunea ROventura, difuzată în fiecare sâmbătă, va arăta astăzi publicului arta de a face pâine cu maia. Fiind pasionată de gusturile de odinioară, Andreea a urmat un curs de brutărie artizanală. Va împărtăși în emisiune din secretele preparării și importanței consumului de pâine cu maia.
Pâinea, aliment străvechi și universal, a traversat istoria cum puține preparate au făcut-o și a strâns în jurul său emoții, tradiții și ritualuri. Prepararea ei este o călătorie în sine, marcată de încercări, descoperiri și bucurii. Andreea Străvoiu, coprezentatoare a emisiunii „ROventura”, a intrat în acest univers fascinant și a descoperit plăcerea de a face pâine cu maia.
Vedeta tv povestește despre ce presupune acest proces, tot ce stă în spatele îndeletnicirii sale și despre cum pasiunea ei crește odată cu fiecare aluat.
Andreea Străvoiu: „ Pâinea este în folclor, dar și în rugăciune”
„Acasă, în sânul familiei, pâinea este o formă de iubire cu miez și coajă. Aduce fericire omului care o mănâncă și mângâie inima celui care o frământă. Dintr-o îmbucătură ia pe moment toate grijile și poate chiar să te întoarcă în copilărie, lângă cuptorul din bucătăria bunicii. Pâinea este în folclor, dar și în rugăciune. Este hrana trupului, dar și a sufletului. Pâinea cere răbdare și liniște, însă omul nu prea mai are vreme să frământe”.
Pasiunea Andreei Străvoiu de a face pâine cu maia nu doar că rupe rutina, ci duce dincolo de filmările pentru „ROventura” dragostea pentru lucruri simple și obiceiuri vechi.
Prezentatoarea Andreea Străvoiu de la Kanal D face pâine cu maia
Odinioară, la Zărnești, locul unde a crescut Andreea Străvoiu, pâinea unea întreaga comunitate. Aceaste trăiri împărtășite cu nostalgie de tatăl Andreei au inspirat-o pe vedetă să readucă în actualitate atmosfera acelor vremuri și să ducă tradiția mai departe.
„Tata mi-a spus că maiaua se împărțea între vecini, iar pâinea se cocea la cel care avea cuptor. Toți mergeau împreună cu pâinile pregătite, iar atmosfera era una de comuniune, de bucurie și de așteptare. Îmi descria gustul și mirosul pâinii proaspăt scoasă din cuptor cu atâta nostalgie încât mi-am dorit să recreez acea pâine cu maia, așa cum se făcea odinioară”, povestește Andreea.
„Este un proces care nu poate fi grăbit și tocmai răbdarea îi oferă calitatea aparte”
Andreea a creat singură maiaua, de la zero. A făcut primele pâini bazându-se pe ceea ce a învățat din cărți și de pe internet. Ulterior și-a dorit să-și perfecționeze tehnica. „Simțeam totuși că anumite etape, precum dospirea și modelarea aluatului, nu le stăpânesc suficient. Din acest motiv am ales să urmez un curs într-o brutărie artizanală, unde am putut înțelege procesul în profunzime și am văzut cum se desfășoară munca de zi cu zi. A fost o experiență extraordinară și mi-a oferit mult mai multă încredere”, spune Andreea.
Pâinea cu maia presupune dospire lentă, fără drojdie, ceea ce la final se simte în gust.
„Dospirea lentă este unul dintre cele mai importante secrete ale pâinii cu maia. Ea dezvoltă aroma într-un mod natural, oferă un gust mai bogat și o textură mai plăcută. În același timp, fermentația lentă face pâinea mai ușor de digerat și contribuie la o mai bună absorbție a nutrienților din făină. Este un proces care nu poate fi grăbit și tocmai răbdarea îi oferă calitatea aparte”, explică vedeta.
Cum mâncăm pâinea
Pâinea este alimentul care completează orice masă și merge în orice combinație, însă plăcerea supremă apare când felia este servită ca atare. „O felie de pâine caldă merge perfect cu unt de casă și puțină sare. La fel de bine se potrivește cu gemul făcut de mama sau cu un cas proaspăt de la fermă. Dar, dacă mă întrebați pe mine, primul colț de pâine trebuie mâncat simplu, ca să simți cu adevărat gustul ei”, consideră vedeta Kanal D.
Aprecierile și încurajările celor din jur au transformat această pasiune în dorința de a împărtăși cândva și altora gustul pâinii de odinioară. „Mi-ar plăcea ca, în viitor, să pot împărți pâine cu maia și altor oameni și să le ofer puțin din gustul de odinioară”, spune Andreea.
Periplu de poveste pe plaiuri moldovenești
Tot azi, sâmbătă, de la ora 14:45, la Kanal D, se va difuza și un reportaj printre frumusețile Moldovei, de pe Măgura Ocnei, pe Valea Uzului și de la Dărmănești până în inima podgoriilor vrâncene, la Cotești.
Zona Bacăului Montan ascunde povești una și una pe care le vom descoperi alături de gazdele emisiunii ROventura, George Mihai și Andreea Străvoiu, iar Valea Uzului atrage cu ale sale locuri pitorești, absolut încântătoare.
Dărmăneștiul a devenit, cu siguranță, o stațiune turistică și face eforturi, pe toate planurile, pentru a atrage vizitatori.
Mânăstirea Măgura Ocnei din Moldova. Foto: emisiunea ROventura de la Kanal D
Păstrătorii de rost merită un loc aparte în galeria oamenilor de seamă pentru că, valorizând trecutul, ne ajută să prețuim prezentul și să privim încrezători în viitor. Este și cazul monahilor care și-au dus crucea, cu eroism, chiar și în vremuri tulburi, nu departe de aici, dar peste munte, pe Măgura Ocnei, acolo unde ajungem și noi, odată cu roventurienii, pentru o lecție deschisă de istorie și spiritualitate, la Mănăstirea Măgura Ocnei.
Nu ratați sâmbătă, de la ora 14:45, o nouă ediție „ROventura”, cu George Mihai și Andreea Străvoiu, la Kanal D.
Precizare: Informațiile din prezentul articol sunt de interes public și sunt obținute din surse publice. Legea 190 din 2018, la articolul 7, menţionează că activitatea jurnalistică este exonerată de la unele prevederi ale Regulamentului GDPR, dacă se păstrează un echilibru între libertatea de exprimare şi protecţia datelor cu caracter personal.
Informațiile publicate de retetesivedete.ro pot fi preluate de alte publicații online doar în limita a 500 de caractere și cu citarea sursei cu link activ. Orice abatere de la această regulă constituie o încălcare a Legii 8/1996 privind dreptul de autor.
