Simona Ionescu / Redactor Șef
Prințul William și prințesa Kate și-au pus șorțurile în față și au dezvăluit o latură drăguță, cea de bucătari. Cei doi au pregătit o rețetă tradițională care combină merele cu cartofi pasați pentru o textură moale, un preparat emblematic pentru regiune.
Kate Middleton a reușit din prima încercare să întindă aluatul perfect rotund, în timp ce William, confruntat cu o formă ovală, a glumit: „Dacă privești așa, pare un cerc”, provocând hohote de râs.
Pentru a pregăti celebra rețetă de plăcintă cu mere și cartofi, e nevoie de următoarele ingrediente pentru aluat: 300 g făină albă, 150 g unt rece tăiat cubulețe, 2–3 linguri zahăr, 3-4 linguri cu apă rece (sau până se leagă aluatul).
Penttru umplutură sunt necesare: 800-900 g mere, de preferat mai dulci, 1-2 cartofi medii fierți și pasați, 75-100 g zahăr (după gust), 1 linguriță cu scorțișoară, 1/4 linguriță cu nucșoară (opțional).
Mai aveți nevoie de coaja unei lămâi și 1-2 linguri cu suc de lămâie, 1 lingură cu amidon sau făină (dacă merele sunt foarte zemoase), 20-30 g unt care se pune peste umplutură. Pentru uns: 1 ou bătut.
Pentru a face foile de plăcintă, se amestecă 300 g făină albă cu 150 g unt rece tăiat cubulețe și 2-3 linguri cu zahăr, și se amestecă foarte bine până se obțin firimituri. Se adaugă treptat 3-4 linguri cu apă rece până se leagă, apoi se împarte în două, se învelește și se lasă 30 de minute la frigider.
Pentru a pregăti umplutura, se curăță merele și se feliază subțiri. Se pun la fiert cartofii, se pasează, apoi se amestecă cu merele feliate, zahărul, scorțișoara, nucșoara, coaja și sucul de la lămâie, plus o lingură cu amidon pentru ca umplutura să se lege perfect. Dacă se dorește, se mai poate pune zahăr.
Se tapetează forma și se întinde jumătate din aluat. Se pune umplutura din mere și cartofi și câteva bucăți mici de unt deasupra. Întindeți apoi a doua foaie, acoperiți, strângeți bine marginile și ungeți cu ou, pentru o crustă deosebită. Introduceți în cuptor la 180 de grade Celsius pentru 40-55 de minute. Înainte de a servi, lăsați puțin prăjitura să se răcească.
Vrei să critici sau să lauzi ceva? Atunci nu ezita să ne scrii în Comentarii! Exprimă opinia într-un limbaj civilizat!
Jurnalistă cu peste 20 de ani de experiență, a debutat ca redactor la cotidianul Tineretul Liber, apoi a contribuit la dezvoltarea altor proiecte. A scris pentru „Evenimentul Zilei”, „Curentul”, „Monitorul de București”, revistele „Felicia” și „Taifasuri”. Din anul 2021 este activă pe site-ul Rețete și Vedete. La toate publicațiile enumerate a publicat articole pe actualitate, lifestyle, monden, medicină naturistă, sănătate, reportaje, religie, horoscop, editoriale.
Precizare: Informațiile din prezentul articol sunt de interes public și sunt obținute din surse publice. Legea 190 din 2018, la articolul 7, menţionează că activitatea jurnalistică este exonerată de la unele prevederi ale Regulamentului GDPR, dacă se păstrează un echilibru între libertatea de exprimare şi protecţia datelor cu caracter personal.
Ne puteți urmări și pe Google News sau pe pagina noastră de Facebook
