Aflați ce se întâmplă de fapt în farfurie când gătiți și cum puteți deosebi, prin metode simple și sigure, dacă puneți pe masă alimente bune pentru consum sau produse care vă pot pune sănătatea în pericol. Cele mai bune și simple metode prin care poți testa acasă dacă alimentele achiziționate sunt bune.
Iată cum verificați corect ce alimente cumpărați și ce semne arată cu adevărat dacă aveți în frigider mâncare proaspătă sau periculoasă pentru sănătate.
Cele mai bune și simple metode prin care poți testa acasă dacă alimentele achiziționate sunt bune
Dacă vreți ca alimentele pe care le puneți în farfurie sunt perfecte pentru a fi consumate, trebuie să țineți cont de câteva sfaturi ale specialiștilor și, înainte de toate, să verificați ambalajul, termenul de valabilitate și instrucțiunile de păstrare. Atenție! Mirosul și aspectul pot semnala alterarea, însă nu detectează toți microbii periculoși. Alegeți alimente cu ambalaje intacte și păstrate la rece, iar carnea crudă se va păstra separat de produsele gata de consum.
Cum aflați dacă ați cumpărat carne tocată de vită proaspătă
Printre cele mai achiziționate alimente se numără carnea tocată. Dacă optați pentru cea de vită, puteți folosi un mic truc. Puneți un șervețel de hârtie pe carnea tocată. Dacă acesta capătă culoarea roz iar carnea devine gri, atunci e plină de conservanți. Carnea de vită naturală își va păstra culoarea. Pe de altă parte, specialiștii USDA atrag atenția că nu doar culoarea stabilește prospețimea, mirosul neplăcut și suprafața lipicioasă fiind semne de alterare.
Alegeți ambalaje intacte, iar când ajungeți acasă puneți rapid carnea toccata la frigider. Folosiți a doua zi sau congelați. Ar fi bine dacă ați găti carnea tocată la o temperatură de 71 grade Celsius, verificând cu termometrul. Nu se recomandă să spălați carnea crudă, pentru că se pot răspândi bacterii pe suprafețe și alte alimente.
Cum recunoașteți somonul proaspăt
Atenție ce carne tocată cumpărați de la magazin! Sursă foto: marisan-delivery.ro
Somonul este tot mai căutat în ultima perioadă de români, dar e foarte important să fie consumat proaspăt. O metodă ar fi să turnați apă clocotită peste peștele crud. Dacă veți constata o spumă vâscoasă, nu e recomandat să-l păstrați. Dar dacă structura acestuia se menține fermă, somonul este natural.
Aveți grijă ca somonul să aibă un miros proaspăt, nu puternic sau înțepător. De asemenea, la somonul proaspăt culoarea trebuie să fie uniformă și intensă. De evitat fileurile care au margini uscate, pete maronii sau zone decolorate. Atenție și la grăsime (liniile albe). La un pește proaspăt, acesta sunt clare și foarte bine definite.
Dacă le vedeți îngălbenite, atunci peștele nu e proaspăt și nu ar trebui consumat. În cazul în care achiziționați pește întreg, aveți grijă ca ochii să fie clari și strălucitori, nu tulburi sau înfundați în orbite. De asemenea, branhiile e important să nu fie maro sau violacee, ci să aibă o culoare roz sau roșu.
Cum verificați dacă ați cumpărat pliculețe cu ceai proaspete
Nu folosiți ceai la pliculețe care este mucegăit Sursă foto: www.opiniatimisoarei.ro
Cele mai bune și simple metode prin care poți testa acasă dacă alimentele achiziționate sunt bune. Un truc de folos pentru a vedea dacă pliculețele cu ceai sunt proaspete este să introduceți un plic în apă rece. Dacă se va colora imediat în maro închis, e posibil să aibă în compoziție și substanțe chimice. Rupeți un pliculeț și verificați conținutul. Acesta trebuie să aibă o culoare vie și uniform.
Un conținut palid sau șters arată că pliculețele sunt vechi. Dacă gustul ceaiului este fad sau amar, înseamnă că aveți în față un ceai vechi. Un ceai proaspăt înseamnă o infuzie curată și vibrantă. Aruncați imediat pliculețele cu ceai care sunt moi, lipite de ambalaj sau prezintă pete sau semne de mucegai. Specialiștii spun că o cutie de carton cu pliculețe de ceai își pierde din aromă la șase luni de la deschidere.
Jurnalistă cu peste 20 de ani de experiență, a debutat ca redactor la cotidianul Tineretul Liber, apoi a contribuit la dezvoltarea altor proiecte. A scris pentru „Evenimentul Zilei”, „Curentul”, „Monitorul de București”, revistele „Felicia” și „Taifasuri”. Din anul 2021 este activă pe site-ul Rețete și Vedete. La toate publicațiile enumerate a publicat articole pe actualitate, lifestyle, monden, medicină naturistă, sănătate, reportaje, religie, horoscop, editoriale.
Precizare: Informațiile din prezentul articol sunt de interes public și sunt obținute din surse publice. Legea 190 din 2018, la articolul 7, menţionează că activitatea jurnalistică este exonerată de la unele prevederi ale Regulamentului GDPR, dacă se păstrează un echilibru între libertatea de exprimare şi protecţia datelor cu caracter personal.
Informațiile publicate de retetesivedete.ro pot fi preluate de alte publicații online doar în limita a 500 de caractere și cu citarea sursei cu link activ. Orice abatere de la această regulă constituie o încălcare a Legii 8/1996 privind dreptul de autor.
