Un celebru politician a dezvăluit secretul celor mai bune sarmale oltenești. Știe să facă și pâine de casă

Politicianul Nicolae Ciucă, președintele PNL, a vorbit despre cât de minunate sunt sarmalele oltenești și v-a dat și secretul pe care nu-l știe nimeni pentru a ieși așa cum doar bunicile reușeau să le pregătească.

„În fiecare an am fost cu familia”

Nicolae Ciucă a mărturisit că an de an, sărbătorile le petrece cu familia. Acum, bucuria e cu atât mai mare, pentru că au venit pe lume două nepoțele. ”Sunt cu familia, în fiecare an am fost cu familia, mai ales acum avem o familie largită, avem două nepoţele, trebuie să ne bucurăm de puţinul timp pe care îl avem liber în această perioadă şi nu cred că există o sursă de energie pentru un om de vârsta noastră, decât atunci când eşti în preajmă şi faci micile plăceri ale copiilor”, a mărturisit Ciucă într-un interviu la DcNews.

Cum se pregătesc sarmalele oltenești

Nicolae Ciucă a povestit și care este rețeta de sarmale oltenești oltenești pe care o pregătește pentru Crăciun. „Ştiu să fac sarmale olteneşti. În Oltenia, în afară de varză, când se împachetează carnea, mai există nişte ardei roşii – oltenii le spun „raci”, pentru că sunt roşii. Se usucă la streaşina casei după ce se culeg, se pun pe sir şi se usucă şi se păstrează acolo pentru sarmale.

Se opăresc în apă, li se scot seminţele şi se umplu cu amestecul de carne pentru sarmale şi se pun printre sarmale. Sunt uşor picanţi şi dau şi un gust aparte la sarmale. Aşa se fac sarmalele în Oltenia. Îmi plac foarte mult”, a povestit Nicolae Ciucă.

Face și pâine de casă

Nu în ultimul rând, Nicolae Ciucă a mărturisit că face pâine de casă, însă nu se pricepe la cozonaci. ”Pâine ştiu. Îm place să frământ aluatul. Este ca atunci când primeşti o problemă şi trebuie să începi să o frămânţi – o întorci pe toate părţile, o răsuceşti, o amesteci încă o dată, sau de două ori, sau de trei ori ca, până la urmă, să iasă o pâine bună sau o soluţie bună. Îmi place chestiunea asta”, s-a destăinuit politicianul.

Sursă foto: retete culinare

Sarmale oltenești sunt o delicatesă ce își pierde din autenticitate dacă nu sunt gătite cum trebuie. Nicolae Ciucă ne-a dezvăluit sfaturi prețioase pentru a obține sarmale oltenești perfecte, exact cum le pregăteau bunicile noastre. Secretul acestor sarmale oltenești stă în ingrediente de calitate și răbdare în preparare. Tradițional, sarmale oltenești se servesc cu smântână și mămăligă, creând o combinație gustoasă inegalabilă. Unde şi când au apărut primele sarmale.

Victoria Ioan

Jurnalistă cu peste 20 de ani de experiență, a debutat ca redactor la cotidianul Tineretul Liber, apoi a contribuit la dezvoltarea altor proiecte. A scris pentru „Evenimentul Zilei”, „Curentul”, „Monitorul de București”, revistele „Felicia” și „Taifasuri”. Din anul 2021 este activă pe site-ul Rețete și Vedete. La toate publicațiile enumerate a publicat articole pe actualitate, lifestyle, monden, medicină naturistă, sănătate, reportaje, religie, horoscop, editoriale.