Gabriela Cristea demonstrează încă o dată că bucătăria este locul unde se nasc cele mai frumoase amintiri. Rețeta de frigărui de casă e atât de spectaculoasă încât nu va mai rămâne nimic în farfurie. Gabriela Cristea dezvăluie secretul frigăruilor în straturi. Rețeta care adună familia în jurul mesei.
Gabriela Cristea demonstrează că savoarea autentică poate fi obținută prin tehnici simple, executate corect într-o lume a gastronomiei care caută adesea complexitatea, Vedeta de televiziune a împărtășit un concept inedit de frigărui, realizate prin suprapunerea straturilor de carne tocată și lipie, o alternativă modernă și extrem de apetisantă la grătarul tradițional.
Gabriela Cristea dezvăluie secretul frigăruilor în straturi. Rețeta care adună familia în jurul mesei
Primul pas în această aventură culinară este pregătirea bazei. Gabriela Cristea a ales carnea de porc, motivând alegerea cu un strop de umor: „Am vrut să fac cu carne de pui, dar m-am răzgândit și am zis că cea mai bună legumă e porcul”.
Totuși, flexibilitatea rețetei este punctul său forte, permițând utilizarea oricărui tip de proteină, de la miel la vită, în funcție de preferințele fiecărei familii. Secretul stă în dressingul aplicat înainte de coacere: un amestec de ulei de măsline, oțet balsamic și multe mirodenii, care pătrunde în carne și în lipie, oferind un rezultat incredibil de aromat și suculent.
De la ingrediente simple la un preparat spectaculos: rețeta completă
Gabriela Cristea a explicat că nu e nevoie de ingrediente sofisticate, ci doar de o idee bună și de oameni dragi în jurul mesei. Vedeta a pornit de la 800 de grame de carne tocată de porc, patru lipii și condimente puse „din ochi”, după gustul personal.
„De ce nu dau cantități exacte? Pentru că fiecare are propriul gust și fiecare mănâncă după propriul gust”, a explicat Gabriela Cristea. Lista ingredientelor pentru compoziția de carne include pătrunjel tocat mărunt, ceapă, usturoi dat pe răzătoarea mică, sare, piper cayenne, boia dulce, boia iute și cimbru. Vedeta menționează că cine dorește poate să adaugă și ardei tocat.
Gabriela Cristea: „Amestecăm totul cât mai bine să se topească și sarea, să se amestece gusturile și să iasă o carne delicioasă”
Gabriela Cristea, rețeta spectaculoasă a verii Sursă foto; captură video
„Dăm usturoiul pe răzătoarea mică. Tocăm cu cuțitul ceapa, cât de mic se poate. Punem și ceapa aici. Și tocăm și câteva fire de pătrunjel, cât mai mărunt posibil. Merge și pătrunjelul aici și începem să punem condimentele. Și nu, nu o să aibă gust de chiftele, pentru că vor fi făcute pe grătar și pentru că sunt total diferite. Bun, să punem și niște cimbru, o boia iute, tot așa puțină și ceva mai multă boia dulce, și pentru culoare.
E momentul să punem mănușile și să amestecăm compoziția noastră. Și acum amestecăm totul cât mai bine să se topească și sarea, să se amestece gusturile și să iasă o carne delicioasă. Și pentru că avem nevoie să iasă pătrate, tăiem capetele de lipie, cât să le facem cât de cât pătrate. E momentul să le umplem cu carne și să le înfigem în țepușe”, a mărturisit Gabriela Cristea.
Momentul așezării pe grătar a fost spectaculos
Gabriela Cristea dezvăluie secretul frigăruilor în straturi. Rețeta care adună familia în jurul mesei. Vedeta spune că straturile nu trebuie să fie groase pentru că trebuie să alterneze lipie și carne, însă nici prea subțiri. Compoziția se întinde uniform pe fiecare felie de lipie, cu grijă să se acopere și marginile.
Apoi, lipiile se suprapun și se taie în patru bucăți egale, fiecare bucată fiind înfiptă pe o țepușă, fix pe mijloc. Pentru uniformitate, Gabriela Cristea recomandă să se taie încă o dată pe mijloc fiecare porțiune. Înainte de a pune frigăruile pe grătar, acestea se „pensulează” generos cu un baiț.
Acesta conține ulei de măsline, oțet balsamic, sirop de rodie, boia dulce, boia iute, piper cayenne, cimbru, sare și un cățel de usturoi ras. Momentul așezării pe grătar a fost unul atât de spectaculos, încât soțul său, Tavi, a reacționat cu uimire când a văzut preparatul: „Bă, nu cred. Mutanții ăștia așa mari?”, a exclamat acesta, vizibil impresionat. Gabriela Cristea a fost lăudată de partenerul ei de viață: „Bravo, prințesă, și frumoasă și deșteaptă. Bravo!”, a fost reacția partenerului prezentatoarei.
Jurnalistă cu peste 20 de ani de experiență, a debutat ca redactor la cotidianul Tineretul Liber, apoi a contribuit la dezvoltarea altor proiecte. A scris pentru „Evenimentul Zilei”, „Curentul”, „Monitorul de București”, revistele „Felicia” și „Taifasuri”. Din anul 2021 este activă pe site-ul Rețete și Vedete. La toate publicațiile enumerate a publicat articole pe actualitate, lifestyle, monden, medicină naturistă, sănătate, reportaje, religie, horoscop, editoriale.
Precizare: Informațiile din prezentul articol sunt de interes public și sunt obținute din surse publice. Legea 190 din 2018, la articolul 7, menţionează că activitatea jurnalistică este exonerată de la unele prevederi ale Regulamentului GDPR, dacă se păstrează un echilibru între libertatea de exprimare şi protecţia datelor cu caracter personal.
Informațiile publicate de retetesivedete.ro pot fi preluate de alte publicații online doar în limita a 500 de caractere și cu citarea sursei cu link activ. Orice abatere de la această regulă constituie o încălcare a Legii 8/1996 privind dreptul de autor.
