Ați încercat? Supă cu carne tocată. Rețetă deosebită

Carnea de porc tocată este folosită de multe gospodine la ciorba cu perișoare. Însă, este și o altă rețetă interesantă: supă carne tocată cu carne de porc.

supă carne tocată cu carne tocată. Rețetă deosebită

O supă cu multe legume și verdeață, foarte sănătoasă.

Ingrediente

500 g de carne tocată de porc;
2-3 ardei dulci;
jumătate de varză albă mică;
un morcov mare;
500 g de roșii pasate;
2 cepe mici;
4 căței de usturoi;
sare, piper negru măcinat — după gust;
½ linguriță de zahăr;
4-5 linguri de ulei;
2 litri de apă fierbinte;
2 foi de dafin;
suc de lămâie — după gust (noi am adăugat 1.5 linguri);
pătrunjel proaspăt — după gust.

Mod de preparare

Se toacă varza fideluță. Prăjiți-o timp de 2 minute într-o cantitate mică de ulei, pe foc moderat. Apoi asezonați-o cu ½ linguriță de zahăr, ¼ linguriță de sare și continuați să o căliți pe parcursul a 6-7 minute, până când se va înmuia și se va carameliza puțin.
Puneți roșiile date prin răzătoarea mare (fără coajă). Amestecați și căliți varza timp de încă 5 minute.
Tăiați usturoiul în bucățele și puneți-l în cratița în care veți prepara supa și în care ați turnat 2 linguri de ulei. Prăjiți-l pe parcursul a 60 secunde, pe foc moderat.
Adăugați ceapa. Prăjiți-o până se va înmuia și va deveni semitransparentă. Puneți un praf de sare și piper negru măcinat după gust. Amestecați.
Adăugați morcovul tăiat în cubulețe, semilună. Prăjiți totul timp de 2-3 minute, amestecând frecvent. Adăugați ardeii grași tăiați în bucățele.
Adăugați carnea tocată. Amestecând continuu, prăjiți-o până își va modifica culoarea.
Fierbeți supa pe parcursul a aproximativ 10 minute, până când toate legumele vor fi gata. Cu 3 minute înainte de terminarea procesului de fierbere adăugați foile de dafin și sucul de lămâie.
Adăugați pătrunjelul mărunțit. Amestecați.
Luați supa de pe foc. Acoperiți-o cu un capac și lăsați-o să se pătrundă pe parcursul a 15 minute.

Supă din puiul întreg. Georgienii o numesc „Regina supelor”

Supă carne tocată este o alegere excelentă pentru cina în familie. Această supă carne tocată combină ingredientele tradiționale cu o pregătire simplă și rapidă. Supă carne tocată cu legume bogate și verdeață proaspătă devine cel mai așteptat fel de mâncare. Prepararea acestei supe carne tocată nu necesită tehnici complicate, iar rezultatul final îți va surprinde plăcut pe toți cei dragi din jur. Prințesa Diana, supărată pe bona Regelui Charles. Mabel Anderson, figura maternă constantă în lipsa Reginei Elisabeta.

Marina Dohi