Cea mai gustoasă rețetă de post de la Mirabela Dauer: Varză cu tăiței

Mirabela Dauer, interpreta celebrelor piese „Te aștep să vii” și „Fotoliul din odaie” este un om cu multă credință și adesea ține posturile ortodoxe pe parcursul anului. Una dintre mâncărurile ei preferate în această perioadă de restricție alimentară este varza cu tăiței sau „Laște cu varză”, cum se mai spune în zona Ardealului.

Ingredientele necesare sunt puține și ieftine, se găsesc în aproape orice cămară și rezultatul rețetei este un preparat delicios.

Ingrediente:

O varză de mărime medie.
2-4 linguri de ulei
O ceapă mare
Marar
Un pachet de tăiței lați (paste tagliatelle)

Sare
Piper

Mod de preparare:

Se toacă ceapa mărunt și varza, fideluță, în fâșii cât mai subțiri. Prima oară se călește ceapa în cca 3-4 șinguri de ulei, apoi se adaugă varza, care se călește și ea  până devine translucidă.

Dacăapa este apoasă, acoperiți-o cu un capac și lăsați-o să fiarbă în suc propriu. Dacă nu, adăugați un pahar de apă.

În paralel, fierbeți tăițeii al dente. Când s-au fiert tăițeii, iar varza e ușor gătită – nu moale, ci puțin crocantă, se amestecă, se sărează din nou și se bagă la cuptorul încins, timp de 20 e minute, ca aromele să se întrepătrundă.

Poftă bună!

Rețeta varză tăiței este alegerea perfectă pentru zilele de post, fiind ușoară la digestie și foarte gustoasă. Această rețetă varză tăiței devine și mai savuroasă dacă adaugi ceva marar proaspăt la final. Chiar și copiii vor îndrăgi această rețetă varză tăiței tradițională, care se prepară în doar 30 de minute și cu ingrediente accesibile pe care le ai deja în bucătărie. Rețetă de chiftele de vită pe pat de piure de vinete. Un deliciu turcesc la tine acasă.

Luca Bogdan