Altfel de bomboane ca să-l ispitiți pe Moș Crăciun. Cadourile vor curge

Dacă până acum ați fost obișnuiți ca de Crăciun să nu lipsească din casă turta dulce sau bomboanele de pom, a venit momentul să încercați cu totul și cu totul altceva: bomboane sărate cu pudră de matcha. Și Moș Crăciun va rămâne impresionat.

Ingredientele necesare

Pentru a pregăti o asemenea minunăție delicioasă, aveți nevoie de următoarele ingrediente: 60 g de unt sărat, 375 g zahăr pudră, 100 ml sirop auriu, 210 ml smântână grasă, 250 g ciocolată albă, 10 g pudră de matcha, cernută, fulgi de sare de mare, pentru presărare.

Mod de preparare

Începeți prin a unge ușor cu unt o tavă de copt de 16cm x 26cm și tapetați cu grijă folosind hârtie de copt. Se pun zahărul, siropul auriu și smântâna într-o tigaie medie, la foc mic. Se lasă la fiert pentru aproximativ trei minute, amestecând ocazional până când zahărul se dizolvă. Ridicați apoi focul la mediu. E foarte important în acest moment să folosiți un termometru, pentru că zahărul trebuie să ajungă o temperatură corectă.

Dacă nu are temperatura de 116 grade Celsius, mai lăsați pe foc, dar amestecați continuu pentru că nu trebuie să se prindă. Luați apoi de pe foc. Bateți foarte bine ciocolata cu untul până ce se vor topi și se combină perfect. Adăugați apoi pudra de matcha. Turnați amestecul de bomboane în forma pregătită.

Bomboanele vor sta la rece timp de trei-patru ore

Neteziți cu grijă suprafața cu ajutorul unei spatule de silicon și presărați puțină sare de mare. Se lasă să se răcească complet, apoi se introduce în frigider. Bomboanele se vor lăsa la rece timp de trei-patru ore. E foarte important ca atunci când produsul se va scoate de la frigider să fie bine întărit. Folosiți hârtia de copt pentru a scoate bomboanele din formă, apoi tăiați în număr de 60 de bucăți. Sunt cu adevărat extraordinare!