Baba Albă, un deliciu care s-a păstrat din generație în generație. Nu vă puteți opri din mâncat

Cine a gustat o porție din prăjitura Baba Albă va mai cere încă una. Pentru că e atât de bună încât nimeni nu mai ține cont de siluetă. Și extrem de simplu de făcut.

Ingredientele necesare

Pentru a pregăti o minunată Babă Albă aveți nevoie de următoarele ingrediente: 2 pahare cu tăiţei, 10 ouă, un pahar cu zahăr, ½ linguriță cu sare, 2 g vanilie, ½ pahar  cu stafide, 3 linguri cu unt, 2 linguri cu ulei vegetal.

Mod de preparare

Pentru început, se fierb tăițeii în apă fără sare, în care ați pus puțin ulei. După ce s-au fiert, se lasă puțin la răcit, apoi se strecoară. Opăriți bine stafidele, pentru a se înmuia atât cât aveți nevoie și puneți untul la topit. Amestecați ouăle cu zahăr și un strop se sare, apoi adăugați vanilia.

Amestecați bine tăițeii cu stafidele, apoi adăugați și cealaltă parte din compoziție. Ungeți bine tava de copt cu unt, adăugați compoziția și puneți la copt. Dacă ați temperatura la 150 de grade, lăsați 40 de minute în cuptor, iar dacă veți folosit cuptorul la 250 de grade, preparatul se va coace în 10-15 minute.

Prăjitura se poate pregăti și dulce și sărată

În zona Drochiei din Republica Moldova, această prăjitură cu un gust senzațional se pune pe masă la toate sărbătorile. Gospodinele din satul Pelinia obișnuiesc să o pregătească și dulce, cu stafide, dar și sărată. Pentru a crește așa cum se cuvine, puneți prăjitura în ceaune, la cuptor.