Simona Ionescu / Redactor Șef
Aceste delicioase bucățele de cârnați glazurate cu rodie sunt perfecte servite singure pe un platou cu câteva crenguțe de rozmarin pe post de scobitori sau ca parte a unui platou cu mezeluri, alături de bucăți de brânză picantă, biscuiți și nuci. Rețeta e delicioasă și alături de un piure fin de cartofi.
Pentru a pregăti rețeta de bucățele de cârnați glazurate cu rodie din Polonia, aveți nevoie de doar patru ingrediente.
E vorba de orice fel de cârnați din carne de vită sau de porc, complet gătiți și suc proaspăt de rodie, dar puteți folosi și suc de afine cu puțin sirop de arțar sau miere. Vă mai sunt necesare ketchup și sos Tabasco. Pentru un gust mai picant, puteți să mai adăugați puțin piper cayenne.
Amestecați sucul de rodie, ketchupul și câteva picături de sos Tabasco într-o tigaie medie. Aduceți la fierbere și gătiți amestecul timp de 2-3 minute, sau până când se reduce ușor și devine siropos.
Tăiați cârnații în felii groase. Adăugați feliile de cârnați într-o tigaie fierbinte cu puțin ulei de măsline, sotați-le câteva minute pe ambele părți, apoi puneți în sosul redus. Gătiți la foc mare, întorcând feliile, până când amestecul se reduce aproape complet și acoperă bine feliile de cârnați.
Așezați feliile de cârnați glazurate într-un bol mic, alături de baghetă franțuzească, sau ca parte a unui platou cu aperitive.
Potrivit specialiștilor, antioxidanții conținuți de rodie au o capacitate de neutralizare a radicalilor liberi de de două-trei ori mai mare decât cea a vinului roșu sau ceaiului verde.
Consumul de suc de rodie scade tensiunea arterială și trigliceridele, dar și markerii inflamatori, îmbunătățește sensibilitatea la insulină și scade glicemia la persoane cu diabet tip 2 sau prediabet.
Sucul de rodie ajută și la cogniție și sănătatea creierului, stimulează sinteza de colagen, având efect antiinflamator și fotoprotector, e benefic în tranzitul intestinal și excelent în performanță fizică și recuperare.
Tot sucul de rodie susține imunitatea, are efect benefic asupra florei intestinale și ajută la circulația sanguină periferică și disfuncție erectilă, având și proprietăți anti-bacteriene și anti-fungice ușoare.
Sursă foto: marilenaskitchen.com
Vrei să critici sau să lauzi ceva? Atunci nu ezita să ne scrii în Comentarii! Exprimă opinia într-un limbaj civilizat!
Jurnalistă cu peste 20 de ani de experiență, a debutat ca redactor la cotidianul Tineretul Liber, apoi a contribuit la dezvoltarea altor proiecte. A scris pentru „Evenimentul Zilei”, „Curentul”, „Monitorul de București”, revistele „Felicia” și „Taifasuri”. Din anul 2021 este activă pe site-ul Rețete și Vedete. La toate publicațiile enumerate a publicat articole pe actualitate, lifestyle, monden, medicină naturistă, sănătate, reportaje, religie, horoscop, editoriale.
Precizare: Informațiile din prezentul articol sunt de interes public și sunt obținute din surse publice. Legea 190 din 2018, la articolul 7, menţionează că activitatea jurnalistică este exonerată de la unele prevederi ale Regulamentului GDPR, dacă se păstrează un echilibru între libertatea de exprimare şi protecţia datelor cu caracter personal.
Ne puteți urmări și pe Google News sau pe pagina noastră de Facebook
