Cina perfectă pentru cei grăbiți: Friptură cu orez și unt – rețetă sățioasă și spectaculoasă, gata fără efort

După ce varianta cu pui a cucerit internetul, vine rândul unei versiuni și mai „decadente”: friptură cu orez și unt – o rețetă economică, dar cu gust de restaurant. Totul se prepară într-o singură tavă, la cuptor, fără bătăi de cap.

Pregătirea durează doar câteva minute, coacerea, ceva mai mult. Rețeta este perfectă pentru o zi agitată sau pentru momentele în care aveți invitați, dar nu vreți să petreceți ore întregi la cratiță. În funcție de tipul de carne pe care îl aveți în frigider, puteți adapta rețeta folosind piept de pui, cârnați sau chiar tofu, dacă doriți o variantă fără carne de vită.

Ingrediente pentru friptură cu orez și unt

2 căni de orez

1/2 ceapă, tăiată subțire

225 g ciuperci feliate

2 căni (aproximativ 300 ml fiecare) de supă clară de vită (puteți înlocui cu alt tip de supă sau, pur și simplu, cu apă)

1 cană de parmezan ras, împărțită

8 linguri de unt, tăiate bucățele

700 g carne de vită, bătută ușor (ca pentru grătar)

1 linguriță de pudră de usturoi

1/2 linguriță de sare

1/2 linguriță de piper negru măcinat

2 linguri de pătrunjel proaspăt tocat (opțional, pentru decor)

Mod de preparare

Se preîncălzește cuptorul la 180°C. Într-o tavă mare (aproximativ 23×33 cm) se amestecă orezul, ceapa tăiată subțire, ciupercile feliate și supa (sau apa). Deasupra se adaugă bucățile de unt și trei sferturi din cantitatea de parmezan ras. Carnea de vită se asezonează cu pudră de usturoi, sare și piper, apoi se așază peste amestecul de orez. Se presară restul de parmezan peste carne, iar tava se acoperă cu folie de aluminiu.

Se introduce în cuptor pentru aproximativ 50 de minute. După acest timp, se îndepărtează folia și se mai lasă la cuptor încă 20–30 de minute, până când orezul absoarbe complet lichidul și capătă o crustă aurie. La final, se presară pătrunjel proaspăt tocat, pentru un plus de culoare și prospețime.