Simona Ionescu / Redactor Șef

Doar americanii știu asta, dar merită să încercați. Rețeta originală de brioșe

Doar americanii știu asta, dar merită să încercați. Rețeta originală de brioșe
Dacă aveți chef de un deliciu clasic american, de ce să nu coaceți brioșe delicioase cu afine? Aceste brioșe pufoase sunt umplute cu afine suculente și acoperite cu o garnitură de miez grosier de unt. Sunt perfecte pentru micul dejun sau ca gustare.

Ingrediente

Pentru toppingul de firimituri

– 60 g de făină

– 100 g zahăr

– 50 g unt rece

Pentru brioșe

Ingrediente lichide: – 80 ml ulei vegetal

– 3 ouă de mărime medie

– 100 g zahăr

– 125 ml lapte

– 70 ml de smântână

– 100 g iaurt simplu

– o linguriță de extract de vanilie

Ingrediente uscate: – 280 g făină

– 1,5 linguriță de praf de copt

– 1/4 linguriță de sare

Ingrediente suplimentare

150 g afine, acoperite cu 1/2 lingură de făină

Mod de preparare

Începeți prin a pregăti toppingul de firimituri. Într-un castron mai mic, amestecați împreună făina, zahărul și untul rece. Frecați ingredientele împreună cu degetele până când se formează firimituri mari. Puneți toppingul de firimituri deoparte și păstrați-l la frigider.

Între timp, preîncălziți cuptorul la 200 de grade Celsius (400 de grade Fahrenheit) și tapetați o formă de brioșe cu folii de hârtie. Într-un bol, bateți împreună toate ingredientele lichide: uleiul vegetal, ouăle, zahărul, laptele, smântâna și iaurtul. Într-un bol separat, combinați ingredientele uscate: făină, praf de copt și sare.

Adăugați ingredientele lichide la ingredientele uscate și amestecați ușor. Se amestecă doar până când nu se mai vede făină uscată. Aveți grijă să nu amestecați prea mult. Amestecați ușor afinele acoperite în prealabil cu făină în aluat.

Umpleți formele de brioșe pregătite, umplând fiecare aproximativ 3/4 din ele. Coaceți brioșele timp de 8 minute, apoi reduceți focul la 180 grade Celsius (350 grade Fahrenheit). Continuați coacerea pentru încă 15 minute sau până când o scobitoare introdusă în centrul oricărei prăjituri iese curată.

Lăsați brioșele să se răcească în tavă câteva minute, apoi transferați-le pe un grătar de sârmă pentru a se răci complet. După ce brioșele s-au răcit, sunt gata să fie savurate. Serviți-le cu o ceașcă fierbinte de cafea sau ceai pentru un deliciu încântător! Bucurați-vă de gustul delicios al acestor brioșe americane cu afine!

Sursa: Instagram

Precizare: Informațiile din prezentul articol sunt de interes public și sunt obținute din surse publice. Legea 190 din 2018, la articolul 7, menţionează că activitatea jurnalistică este exonerată de la unele prevederi ale Regulamentului GDPR, dacă se păstrează un echilibru între libertatea de exprimare şi protecţia datelor cu caracter personal.

Recomandarile noastre