Fursecuri cu fructe uscate, cel mai romantic desert al momentului. Rețeta e simplă!

Vlăduț, bucătarul de la Super Neratza este un mare amator de dulciuri, și întotdeauna le prepară cu multă pasiune. El a prezentat această rețetă de fursecuri fructe uscate cu fructe uscate, care e ideală pentru a fi  pusă pe masă în weekend, pentru răsfățul celor dragi. Aluatul pentru fursecuri fructe uscate este unul clasic din unt cu făină și ouă, dar pe care Vlăduț l-a îmbogățit cu multe fructe uscate și cu nuci.

Fursecuri cu fructe uscate – Ingrediente

400 gr făină tip 550

1/2 linguriță de sare

250 gr unt cu 82% procent de grăsime

50 gr zahăr pudră

1 ou + 1 gălbenuș

300 gr fructe deshidratate( merișoare, prune, smochine, curmale)

1 plic de zahăr vanilinat

gem de prune și nuci pecan pentru decor

Mod de preparare

Cernem făina într-un bol încăpător, adăugăm zahărul pudră, zahărul vanilinat și sarea și le amestecăm bine. Apoi adăugăm oul întreg și gălbenușul și untul rece, tăiat în cuburi mici. Cu vârfurile degetelor frământăm un aluat de fursecuri omogen, dar ușor sfărâmicios. Tocăm mărunt fructele uscate și le adăugăm în aluat. Adăugăm și câteva nuci tocate, pentru un gust crocant.

Împărțim aluatul în două și îl modelăm în rulouri cu diametrul de 3 cm. Împachetăm rulourile de aluat în folie de prospețime și le dăm la rece pentru aproximativ o oră. În acest timp, untul din compoziție va deveni ferm și vom putea rupe aluatul în mici bucăți, neuniforme.

Înainte de a scoate aluatul de la rece și a modela fursecurile, pornim cuptorul la 180 de grade Celsius. Tapetăm cea mai mare tavă a cuptorului cu hârtie de copt. Rupem cele două rulouri de aluat în bucăți mici cu o grosime de aproximativ 6-7 mm și le așezăm în tavă, la mici distanțe între ele.

Punem tava cu fursecurile cu fructe uscate și le coacem pentru 12-15 minute la 180 de grade, sau până când sunt frumos rumenite și aurii pe partea inferioară. După răcire, decorăm fursecurile cu zahăr pudră. O parte din fursecuri le glazurăm cu gem de prune și așezăm miez de nucă deasupra, pentru un aspect mai deosebit.

Sursa: a1.ro

Fursecuri fructe uscate sunt desertul perfect pentru weekend-uri romantice. Această rețetă de fursecuri fructe uscate combină aluatul clasic cu ingrediente premium: unt 82%, ouă proaspete și fructe deshidratate selectate. Fursecuri fructe uscate se prepară ușor și impress garantat pe toată familia. Aroma minunată și textura pufos-crocantă fac din acest desert o alegere sigură pentru momentele speciale. Pizzicati, fursecurile din inima Italiei. Rețeta unor delicii fragede, umplute cu gem.

Georgeta Petrovici

Face parte din echipa Rețete și vedete încă de la lansarea publicației, în 2020, aducând cu ea o experiență de peste 20 de ani în presa scrisă, la Evenimentul Zilei, dar și în agenții de presă internaționale (Agence France Presse și Associated Press) și radio (Radio 21). De asemenea, activează cu succes și în domeniul relațiilor publice, îmbrățișând proiecte de PR cultural și de business. Este, de mulți ani, PR-ul Teatrului Național „Mihai Eminescu” din Timișoara și co-fondator la o publicație unică în peisajul media național, dedicată celor mici și părinților lor, Știri pentru copii.