Piept de porc condimentat, gătit la cuptor. Perfect ca aperitiv

Puteți să faceți singuri mezeluri, acasă, la bloc. Sunt mult mai gustoase ca cele din maganize. În plus, știți cum au fost preparate, câtă sare au și că nu au chimicale. Uite  rețeta pentru piept de porc condimentat, gătit la cuptor, de la retete-usoare.eu.

Piept de porc condimentat, gătit la cuptor. Rețeta

Puteți să îi spuneți mezel sau ”porcărie”, dar vă veți linge pe degete dacă îl faceți acasă.

Ingrediente

• 800 g de piept de porc;
• 6 căței de usturoi;
• 1.5 lingurițe de sare;
• o linguriță de boia de ardei dulce;
• o linguriță de condimente pentru carne;
• ½ linguriță de piper negru măcinat;
• o linguriță de pastă de hrean;
• 3 linguri de muștar;
• 2 linguri de ulei.

Mod de preparare

• Spălați și uscați pieptul de porc. Tăiați-l în 2 bucăți aproximativ egale.
• Puneți condimentele pentru carne, boia de ardei dulce, sarea și piperul negru măcinat, pasta de hrean, muștarul, uleiul și usturoiul trecut prin presa de usturoi într-un bol. Amestecați foarte bine.
• Ungeți cu generozitate bucățile de piept de porc cu compoziția condimentată pe toate părțile.
• Înveliți fiecare bucată în 2 straturi de folie de aluminiu. Așezați-le pe o tavă de copt.
• Coaceți pieptul de porc timp de 75 minute în cuptorul preîncălzit până la 180°C‌.
• Apoi îndepărtați folia de aluminiu de pe suprafața lui și coaceți-l pe parcursul a încă 20 minute, ca să se rumenească frumos.
• Lăsați pieptul de porc să se răcească până la temperatura camerei, după care acoperiți-l cu folie alimentară și dați-l la frigider pentru câteva ore.
• Tăiați pieptul de porc condimentat în feliuțe. Gata!  Sursa și foto: retete-usoare.eu

Salată de ardei copți cu telemea de capră. Colorează masa de Revelion